Daging Babi Rebus Cola: Resep Emas untuk Daging Babi Rebus yang Lembut dan Kenyal Tanpa Bau
Daging Babi Rebus Cola: Resep Emas untuk Daging Babi Rebus yang Lembut dan Kenyal Tanpa Bau
Mudah dan Lezat untuk Pemula! Cara Merebus Daging Babi Rebus yang Lembut dan Kenyal dengan Cola Tanpa Bau Babi
Bahkan pemula pun bisa membuatnya dengan mudah dan lezat! Daging babi rebus cola ini tidak akan berbau amis, memiliki rasa yang pas, dan tampilan yang cantik. Pelajari cara membuat daging babi rebus lezat yang sangat lembut dan kenyal tanpa kegagalan. Terutama bagian kulit di pinggirnya akan menjadi kenyal seperti kolagen yang tak tertahankan. Saya putuskan akan makan ini sekarang lalu mulai manajemen kesehatan dan olahraga! ^^!!!
Bahan Utama- 2kg Daging Samgyeopsal (perut babi, untuk daging rebus)
- 1 buah Bawang Bombay (potong besar)
- 1/4 buah Lobak (potong besar)
- 1 batang Daun Bawang (utamakan bagian putih, potong besar)
- 5 lembar Daun Salam
- 1 sdm Doenjang (pasta kedelai fermentasi)
- 1 Liter Cola (Pepsi atau Coca-Cola)
Bumbu Pelengkap (Opsional)- 1 sdm Saeujeot (udang terfermentasi, cincang halus)
- 1 buah Cabai Cheongyang (cincang halus, jika ingin pedas)
- Sejumput Biji Wijen (untuk menambah rasa gurih)
- 1 sdm Saeujeot (udang terfermentasi, cincang halus)
- 1 buah Cabai Cheongyang (cincang halus, jika ingin pedas)
- Sejumput Biji Wijen (untuk menambah rasa gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 2kg daging samgyeopsal segar berkualitas baik. Pilih potongan dengan ketebalan yang pas dan lemak yang terdistribusi merata untuk direbus. Merendamnya dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan sedikit darah akan menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 2
Siapkan cola Anda. Anda bisa menggunakan Pepsi atau Coca-Cola; keduanya bekerja dengan baik. Cola sangat baik dalam menghilangkan bau amis dari daging babi dan membantu mengempukkan daging, membuatnya lebih lembut.
Step 3
Sekarang, mari bersiap untuk merebus. Dalam panci yang dalam dan besar, masukkan daging samgyeopsal. Tambahkan bawang bombay yang dipotong besar, batang daun bawang, daun salam, dan doenjang. Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam, lalu tambahkan 1 liter cola. Perbandingan yang baik adalah sekitar 1/3 air dan 2/3 cola. (Menggunakan cola bersama air akan meningkatkan rasa dan secara signifikan membantu menghilangkan bau dibandingkan hanya dengan air).
Step 4
Tutup panci dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih kuat, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan selama 40 hingga 50 menit. Untuk memeriksa apakah sudah matang, tusuk bagian daging yang paling tebal dengan sumpit. Jika sumpit masuk dengan mulus tanpa ada bagian yang masih mentah, berarti sudah matang sempurna. (Sesuaikan waktu memasak berdasarkan ketebalan daging dan panas kompor Anda).
Step 5
Setelah daging babi rebus matang sempurna, angkat dengan hati-hati dari panci dan biarkan sedikit mendingin. Kemudian, buang sebagian besar air rebusan, sisakan sedikit saja di dalam panci (jangan terlalu banyak). Kembalikan daging babi ke dalam panci dan masak dengan api kecil hingga kuah sedikit mengental dan melapisi daging. Langkah ini membuat bagian luar daging babi rebus menjadi lebih kenyal dan rasa menjadi lebih pekat, menciptakan rasa unik yang mungkin belum pernah Anda rasakan sebelumnya. Anda harus mencoba ini dan menikmati rasa yang luar biasa ini! Haha.
Step 6
Selagi masih hangat, kenakan sarung tangan makanan dan potong daging babi menjadi ukuran sekali gigit. Tata daging yang sudah dipotong dengan cantik di atas piring saji. Metode ini memastikan tidak ada bau amis, bagian dalam yang lembab dan berair, serta bumbu yang seimbang sempurna, menghasilkan makan malam akhir pekan yang menyenangkan bersama keluarga Anda. ^^ Banyak orang menikmati daging babi rebus di sekitar musim membuat Kimchi, jadi cobalah resep daging babi rebus cola ini untuk pengalaman yang lebih lezat!
