Daging Babi Kukus Daun Bawang Super Lembut (Tanpa Bau Prengus)
Daging Babi Kukus Daun Bawang Super Lembut (Tanpa Bau Prengus)
Resep Daging Babi Kukus Daun Bawang Rendah Kalori, Sangat Mudah
Merayakan Hari Samgyeopsal (3 Maret) dengan resep istimewa! Ini adalah ‘Daging Babi Kukus Daun Bawang’ super sederhana yang bahkan bisa dibuat oleh pemula. Sama sekali tidak ada bau amis atau anyir khas babi, dan teksturnya luar biasa lembut, empuk, dan juicy – sungguh lezat! Dikukus dalam panci, lemak berlebih akan keluar, menjadikannya hidangan rendah kalori yang sempurna untuk diet. Nikmati hidangan lezat ini!
Bahan-bahan- 800g Daging Samgyeopsal (untuk dikukus)
- 5 batang Daun Bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk masakan ini. Anda akan membutuhkan daging samgyeopsal segar dan daun bawang yang sudah dibersihkan.
Step 2
Potong daun bawang menjadi bagian-bagian besar dan kasar yang pas untuk dimasukkan ke dalam kukusan. Usahakan panjangnya sekitar 10-15cm. Ukuran ini bagus untuk dikukus bersama daging.
Step 3
Susun daun bawang yang sudah dipotong kasar di dasar kukusan Anda. Menempatkan daun bawang di bawah daging akan memberinya rasa dari uap saat daging matang.
Step 4
Dengan menggunakan tisu dapur, tekan-tekan daging samgyeopsal untuk menghilangkan sisa darah atau kelembapan yang berlebih. Menghilangkan darah dengan benar adalah kunci untuk mencegah bau amis pada daging.
Step 5
Letakkan daging samgyeopsal yang sudah dikeringkan di atas daun bawang di dalam kukusan. Anda bisa menggunakan satu potongan besar atau memotongnya menjadi beberapa bagian yang lebih kecil.
Step 6
Tambahkan air secukupnya ke dalam panci, letakkan kukusan di atasnya, dan tutup dengan penutup. Masak dengan api sedang selama sekitar 50 menit hingga 1 jam. Penting untuk memasaknya sampai tusuk sate yang dimasukkan ke dalam daging keluar bersih, tanpa ada sari daging merah muda.
Step 7
Uji kematangan dengan menusukkan tusuk sate atau sumpit ke dalam daging samgyeopsal. Jika sari daging yang keluar bening, berarti sudah matang. Jika cairan merah muda muncul, teruskan mengukus sedikit lebih lama.
Step 8
Daging babi kukus daun bawang yang matang sempurna akan terlihat sangat empuk dan lembut. Biarkan sedikit dingin sebelum diiris akan membantu menjaga bentuknya.
Step 9
Setelah sedikit dingin, iris daging babi kukus daun bawang menjadi potongan-potongan seukuran sekali suap dan tata dengan apik di atas piring. Sajikan dengan kimchi atau ssamjang untuk hidangan yang lezat!
