Daging Babi Bulgogi Super Praktis dan Lezat
Daging Babi Bulgogi Super Praktis dan Lezat
Resep Bulgogi Daging Babi Bahu Mudah
Anda bisa membuat bulgogi babi yang fantastis dengan bumbu dasar yang kemungkinan sudah Anda miliki di rumah! Tidak perlu menyiapkan sausnya terlebih dahulu. Cukup campurkan daging babi, bawang putih cincang, gochujang (pasta cabai Korea), gula, dan minyak wijen, lalu campurkan dengan sisa sayuran apa pun yang Anda miliki di kulkas. Marinasi sebentar, lalu tumis dengan cepat untuk hidangan lezat. Sangat cocok sebagai lauk untuk makanan sehari-hari, cukup mengesankan untuk tamu, dan luar biasa baik untuk anak-anak maupun orang tua. Jika Anda memasak untuk diri sendiri, pertimbangkan untuk menambahkan beberapa cabai dan bawang putih cincang untuk rasa pedas yang sangat cocok dengan minuman. Jika Anda membaca ini, saatnya untuk mencobanya!
Bahan Bulgogi Babi- 760g Bahu Babi
- 1/2 Bawang Bombay
- 1 genggam Daun Bawang (Scallions)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 3 sdm Gochujang (Pasta Cabai Korea)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 2 sdm Minyak Perilla (atau Minyak Wijen)
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Berikut adalah foto semua bahan, sehingga Anda dapat melihat semuanya sekilas.
Step 2
Masukkan seluruh kemasan bahu babi (sekitar 760g) ke dalam mangkuk besar.
Step 3
Pisahkan setiap potongan daging yang menempel. Ini memastikan bumbu meresap secara merata dan lezat.
Step 4
Tambahkan satu sendok makan penuh bawang putih cincang.
Step 5
Tambahkan 3 sendok makan gochujang.
Step 6
Tambahkan 1 sendok makan gula untuk sedikit rasa manis.
Step 7
Aduk rata 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk rasa gurih.
Step 8
Tuangkan 2 sendok makan minyak perilla untuk meningkatkan aroma. (Minyak wijen dapat digunakan sebagai pengganti).
Step 9
Iris setengah bawang bombay.
Step 10
Potong segenggam daun bawang menjadi potongan besar.
Step 11
Tambahkan bawang bombay iris dan daun bawang potong ke dalam mangkuk bersama daging babi.
Step 12
Taburkan dengan lada hitam secukupnya untuk membantu melunakkan daging dan menghilangkan bau amis.
Step 13
Sekarang, mulailah mencampur semuanya.
Step 14
Gunakan tangan Anda untuk memijat bumbu secara menyeluruh ke dalam daging, pastikan setiap potong terlapisi dengan baik. Langkah ini sangat penting untuk rasa!
Step 15
Setelah semuanya tercampur rata, biarkan dimarinasi setidaknya selama 10 menit. Ini memungkinkan rasa untuk menyatu dengan indah, menghasilkan hidangan yang lebih lezat. Sekarang, mari kita masak!
Step 16
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Setelah panas dan Anda mendengar suara mendesis lembut saat daging menyentuh wajan, mulailah menumis.
Step 17
Tumis daging babi secara merata, pastikan tidak gosong. Gunakan spatula untuk terus mengaduk.
Step 18
Anda tidak perlu mengaduk terus-menerus; ada baiknya mengambil jeda singkat di antara sesi menumis. Cicipi daging babi untuk memeriksa kematangannya. Setelah matang, pindahkan ke piring saji.
Step 19
Sebelum disajikan, taburkan sedikit lagi biji wijen sangrai di atasnya untuk sentuhan rasa dan tampilan akhir yang menarik. Nikmati hidangan lezat Anda! Terima kasih.
