Daging Ayam Bagian Dalam (Tenderloin) Panggang Saus Kecap yang Lembut dan Juicy
Daging Ayam Bagian Dalam (Tenderloin) Panggang Saus Kecap yang Lembut dan Juicy
Cara Membuat Daging Ayam Bagian Dalam (Tenderloin) Panggang Saus Kecap yang Lezat | Resep Diet Super Praktis
Memperkenalkan hidangan istimewa yang dibuat dari daging ayam bagian dalam (tenderloin), yang sama sehat dan lezatnya dengan dada ayam! Daging ayam bagian dalam ini sangat populer di kalangan orang yang sedang diet karena rendah lemak dan memiliki tekstur yang lembut, menghindari rasa kering yang sering dikaitkan dengan dada ayam. Ditambah lagi, kaya akan protein, menjadikannya pilihan yang fantastis untuk kesehatan Anda! Hari ini, kami akan memperkenalkan hidangan panggang saus kecap yang manis dan gurih, dibuat dengan daging ayam bagian dalam yang lezat ini, yang akan disukai oleh semua orang, tua dan muda! Hidangan ini sederhana namun cukup elegan untuk menjadi santapan atau lauk bekal Anda, jadi pastikan untuk mengikuti langkah-langkahnya!
Bahan Utama- 250g daging ayam bagian dalam (tenderloin)
- 3 sdm tepung kentang
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm mentega (butter)
- Susu (untuk membuat daging lebih empuk dan menghilangkan bau amis)
Saus Kecap Spesial- 2.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm saus tiram
- 2 sdm oligosakarida (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
- 1 sdm minuman anggur masak (mirin/arak masak)
- 2.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm saus tiram
- 2 sdm oligosakarida (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
- 1 sdm minuman anggur masak (mirin/arak masak)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan menyiapkan daging ayam bagian dalam untuk menghilangkan bau amis dan membuatnya sangat empuk. Masukkan 250g daging ayam bagian dalam yang sudah dibersihkan ke dalam mangkuk. Tuangkan susu secukupnya hingga daging terendam. Diamkan selama kurang lebih 20 menit. Proses ini akan membantu menghilangkan bau khas ayam dan melembutkan dagingnya.
Step 2
Setelah 20 menit, buang susu dari rendaman. Kemudian, bilas daging ayam bagian dalam dengan lembut di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan sisa susu dan kotoran. Membilasnya dengan cara ini memastikan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Potong daging ayam bagian dalam menjadi ukuran sekali gigit (bite-sized). Potongan yang lebih kecil lebih mudah dimasak dan dimakan. Bumbui potongan daging ayam dengan sejumput lada hitam. Lada akan membantu menghilangkan sisa bau amis dan menambah kedalaman rasa.
Step 4
Sekarang, kita akan melapisi daging ayam bagian dalam agar renyah. Masukkan daging ayam yang sudah dibumbui dan 3 sendok makan tepung kentang ke dalam kantong zip-lock atau kantong plastik. Tutup kantong dengan rapat dan kocok perlahan. Ini akan melapisi potongan ayam secara merata dengan lapisan tepung yang tipis, memastikan tekstur yang lebih renyah saat dimasak.
Step 5
Panaskan wajan di atas api sedang-kecil. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan 0.5 sendok makan mentega untuk memberikan aroma pada minyak. Setelah mentega meleleh dan harum, masukkan daging ayam bagian dalam yang sudah dilapisi tepung. Panggang kedua sisinya hingga berwarna coklat keemasan. Terus balik ayam sesekali untuk memastikan matang merata di bagian dalam.
Step 6
Ketika daging ayam bagian dalam hampir matang, saatnya menambahkan saus kecap yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 2.5 sdm kecap asin, 0.5 sdm saus tiram, 2 sdm oligosakarida, dan 1 sdm minuman anggur masak untuk membuat saus. Tuang saus ini ke dalam wajan bersama ayam. Aduk dan masak dengan api sedang, biarkan saus mengental dan melapisi ayam secara merata. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama sekitar 1-2 menit hingga saus mengkilap.
Step 7
Aroma manis dan gurih dari saus kecap memenuhi udara! Daging Ayam Bagian Dalam Panggang Saus Kecap Anda yang lezat sudah siap! Sajikan selagi hangat dan tata dengan cantik di piring agar hidangan terlihat lebih menarik. Cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi, camilan, atau bahkan hidangan istimewa untuk anak-anak!
