Dadaran Kentang Sayuran Renyah: Resep Pamungkas Membersihkan Kulkas!
Dadaran Kentang Sayuran Renyah: Resep Pamungkas Membersihkan Kulkas!
Cara Membuat Dadaran Kentang Sayuran Lezat Menggunakan Sisa Sayuran
Ini adalah resep dadaran kentang sayuran yang lezat dan mudah, sempurna untuk memanfaatkan sisa-sisa sayuran di kulkas Anda. Hidangan ini sangat cocok dijadikan santapan, camilan, atau bahkan teman minum yang menyenangkan. Terutama saat cuaca hujan, dadaran ini sangat memuaskan. Mari kita bersihkan kulkas Anda dan buat dadaran yang lezat!
Bahan Utama- 1/2 buah wortel, iris tipis memanjang (julienne)
- 2 buah bawang bombay, iris tipis memanjang (julienne)
- 2 buah kentang, iris tipis memanjang (julienne)
- 3 buah cabai rawit merah (atau cabai hijau sesuai selera), iris tipis memanjang (julienne)
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir tepung roti (opsional, untuk kerenyahan ekstra)
- 3 cangkir tepung bumbu serbaguna (buchim garu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, keluarkan semua sisa sayuran yang tersembunyi di dalam lemari es Anda! Bahan-bahan wajibnya adalah bawang bombay, kentang, tepung roti, telur, dan tepung bumbu serbaguna. Untuk menambah warna, Anda bisa menambahkan wortel atau paprika, dan untuk sentuhan hijau, pertimbangkan menambahkan daun bawang, kucai, atau zukini. Semuanya akan membuat dadaran ini semakin lezat!
Step 2
Sekarang, mari kita mulai membuat adonan untuk dadaran kentang sayuran lezat kita. Siapkan mangkuk besar, tepung bumbu serbaguna, telur segar, dan tepung roti yang akan menambah kerenyahan yang menyenangkan.
Step 3
Tuang tepung bumbu serbaguna dengan cukup banyak ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan. Anda akan membutuhkan sekitar 3 cangkir, diukur dengan cangkir kertas standar.
Step 4
Tambahkan sejumput garam ke dalam tepung bumbu serbaguna untuk meningkatkan rasa, lalu pecahkan satu butir telur segar dengan hati-hati.
Step 5
Sekarang, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan hingga tercampur rata. Kekentalan adonan yang ideal adalah adonan yang mengalir dengan lembut, seperti aliran kental. Karena kita akan menambahkan banyak sayuran dan tepung roti, adonan yang sedikit lebih encer akan menghasilkan dadaran yang sangat lembab dan beraroma lezat saat dimasak.
Step 6
Tambahkan sekitar setengah cangkir tepung roti ke dalam adonan. Langkah ini opsional tetapi sangat direkomendasikan, karena akan membuat dadaran menjadi sangat renyah dan gurih, meningkatkan cita rasanya secara keseluruhan. Jika Anda tidak memiliki tepung roti, jangan ragu untuk melewatinya.
Step 7
Iris kentang menjadi potongan memanjang yang tidak terlalu tipis dan masukkan ke dalam mangkuk. Menggunakan kentang dalam jumlah yang cukup sebagai dasar akan memastikan dadaran yang empuk dan lezat. Kentang memberikan tekstur creamy yang luar biasa saat dimasak.
Step 8
Iris tipis dua buah bawang bombay dan tambahkan ke dalam mangkuk bersama bahan-bahan lainnya. Menambahkan lebih banyak bawang bombay akan secara alami membuat dadaran menjadi manis, jadi jika Anda lebih suka rasa yang kurang manis, gunakan saja satu buah bawang bombay.
Step 9
Wortel, yang lezat saat dipanggang atau ditumis, juga harus diiris tipis memanjang dan ditambahkan ke dalam mangkuk. Kemanisan dan teksturnya sangat cocok untuk dadaran.
Step 10
Jika Anda menyukai sedikit rasa pedas, iris tipis tiga hingga empat buah cabai rawit merah dan tambahkan. Jika Anda membuat ini untuk anak-anak atau lebih menyukai rasa yang lebih ringan, Anda bisa menghilangkannya atau menggantinya dengan cabai hijau biasa.
Step 11
Campurkan semua sayuran yang sudah disiapkan di dalam mangkuk dan aduk rata dengan adonan. Pastikan sayuran dan adonan tercampur merata.
Step 12
Setelah semuanya tercampur, adonan akan memiliki konsistensi yang sedikit cair, mirip dengan adonan bakwan sayur, dengan banyak sayuran yang terlihat. Ini adalah tanda visual yang sempurna untuk dadaran kentang sayuran yang lezat.
Step 13
Panaskan wajan dengan api kecil dan tambahkan minyak secukupnya. Sendokkan adonan ke dalam wajan, buat dadaran yang relatif tebal. Berbeda dengan dadaran kimchi atau daun bawang, dadaran kentang sayuran terasa lebih lezat jika memiliki ketebalan. Masak dengan sabar dengan api kecil hingga kentang matang sepenuhnya, lalu ubah ke api sedang dan masak, balik sesekali, hingga kedua sisi berwarna coklat keemasan dan renyah.
Step 14
Ini adalah cara yang fantastis untuk memanfaatkan sisa sayuran! Resep ini sangat sederhana dan berguna serta tidak memerlukan bahan khusus. Bukankah luar biasa bisa membersihkan kulkas dan membuat sesuatu yang begitu lezat?
