Dada Ayam Panggang Air Fryer yang Lembut dan Juicy dengan Saus Daun Bawang Segar
Dada Ayam Panggang Air Fryer yang Lembut dan Juicy dengan Saus Daun Bawang Segar
Resep Dada Ayam Diet, Dada Ayam Panggang Air Fryer Mudah (Garing di Luar, Lembut di Dalam), Saus Daun Bawang Segar
Asupan protein setelah berolahraga itu wajib! Tapi, apakah dada ayam selalu terasa kering dan keras bagi Anda? Itu sering kali disebabkan oleh metode memasak yang kurang tepat! Hari ini, kami akan membagikan resep yang menggunakan air fryer untuk membuat dada ayam Anda menjadi sangat lembut dan juicy, menghilangkan rasa kering sepenuhnya. Dengan keajaiban saus daun bawang kami, bahkan dada ayam tanpa lemak pun akan lenyap dari piring Anda dalam sekejap. Dada ayam sangat bagus untuk diet karena kandungan lemaknya yang rendah dan protein yang tinggi, tetapi rasanya bisa sangat bervariasi tergantung pada cara memasaknya. Resep ini mencakup tips untuk memastikan dada ayam tetap lembap, bersama dengan resep saus daun bawang yang menyegarkan dan beraroma, membuatnya sempurna untuk pemula maupun koki berpengalaman dalam mengolah dada ayam. Temukan sisi baru dari dada ayam!
Dada Ayam Panggang- 1 potong dada ayam (sekitar 200-250g)
- 1 bungkus salad kol parut (bilas dan tiriskan dengan baik)
- 1-2 sdm minyak zaitun
Saus Daun Bawang Penambah Rasa- 1 sdm daun bawang cincang halus (bagian putih lebih disukai)
- 1/2 sdt bawang putih cincang (atau bubuk jahe)
- 1 sdm oligosakarida atau madu
- 1 sdm minyak perilla atau minyak wijen
Bumbu Marinasi Dada Ayam (untuk kelembutan!)- 1 sdm arak masak (mirin)
- 1/2 sdt garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm daun bawang cincang halus (bagian putih lebih disukai)
- 1/2 sdt bawang putih cincang (atau bubuk jahe)
- 1 sdm oligosakarida atau madu
- 1 sdm minyak perilla atau minyak wijen
Bumbu Marinasi Dada Ayam (untuk kelembutan!)- 1 sdm arak masak (mirin)
- 1/2 sdt garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong dada ayam menjadi ukuran sekali suap (ketebalan sekitar 2-3 cm). Dalam mangkuk, campurkan dada ayam dengan bahan bumbu marinasi: 1 sdm arak masak, 1/2 sdt garam, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga ayam terlapisi secara merata. Marinasi setidaknya selama 30 menit untuk hasil yang jauh lebih lembut. Jika waktu Anda terbatas, marinasi setidaknya selama 10 menit.
Step 2
Jika Anda menggunakan campuran salad kol parut siap pakai, bilas sebentar di bawah air mengalir. Setelah dibilas, tiriskan kol dengan baik di saringan. Langkah ini sangat penting untuk mencegah salad menjadi lembek dan agar tetap segar.
Step 3
Olesi keranjang air fryer atau loyang oven dengan 1-2 sdm minyak zaitun. Susun potongan dada ayam yang sudah dimarinasi dalam satu lapisan. Panggang dalam air fryer yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama 10 menit di satu sisi, lalu balik dan masak selama 5-7 menit lagi, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. Tujuannya adalah bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang juicy.
Step 4
Siapkan saus daun bawang. Cincang halus daun bawang, fokus pada bagian putihnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm daun bawang cincang, 1/2 sdt bawang putih cincang (atau bubuk jahe), 1 sdm oligosakarida (atau madu), dan 1 sdm minyak perilla (atau minyak wijen). Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Anda akan mendapatkan saus yang sederhana namun beraroma!
Step 5
Rakit hidangan Anda. Tata salad kol yang sudah ditiriskan dengan baik di atas piring. Tambahkan potongan dada ayam panggang air fryer yang sempurna di atasnya. Terakhir, siramkan saus daun bawang buatan sendiri secara melimpah di atas dada ayam. Kini Anda telah menciptakan hidangan yang lezat dan sehat yang pasti akan memuaskan!
