Cumi Tentakel Segar Bumbu Saus Gandos dan Mentega
Cumi Tentakel Segar Bumbu Saus Gandos dan Mentega
Cumi Tentakel Segar Bumbu Saus Gandos dan Mentega: Teman Minum dan Lauk Lezat Sempurna!
Ubah bagian tubuh cumi segar menjadi tumisan lezat dan sisa tentakelnya menjadi bumbu saus gandos mentega yang gurih. Hidangan ini sempurna sebagai lauk pendamping yang menyenangkan untuk anak-anak atau teman minum yang fantastis bagi orang dewasa. Nikmati kreasi kuliner yang sederhana namun istimewa!
Bahan Utama- 11 buah tentakel cumi segar
- 2 lembar daun salam
Bahan Bumbu- 3 sdm sake masak (atau mirin, anggur masak, atau soju)
- 2 sdm kecap asin untuk rebusan
- 1/2 sdt saus tiram
- 2 sdm oligosakarida
- 1 sdm mentega tawar
- Sejumput biji wijen sangrai
- 3 sdm sake masak (atau mirin, anggur masak, atau soju)
- 2 sdm kecap asin untuk rebusan
- 1/2 sdt saus tiram
- 2 sdm oligosakarida
- 1 sdm mentega tawar
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tentakel cumi segar di bawah air mengalir. Didihkan air dalam panci, tambahkan 2 sendok makan sake masak (atau mirin, anggur masak, atau soju), lalu rebus sebentar tentakel cumi selama kurang lebih 1 menit. Langkah ini membantu membuat cumi lebih kenyal dan menghilangkan bau amisnya.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan 2 sendok makan kecap asin untuk rebusan, 2 sendok makan oligosakarida, 1/2 sendok teh saus tiram, dan sisa 1 sendok makan sake masak. Kocok semua bahan hingga tercampur rata untuk membuat saus bumbu yang lezat. Saus dengan keseimbangan sempurna ini akan menjadi kunci cita rasa hidangan cumi Anda yang luar biasa.
Step 3
Tiriskan tentakel cumi yang sudah direbus. Letakkan di dalam wajan, lalu tuangkan saus bumbu yang sudah disiapkan secara merata di atas cumi. Tambahkan 100 ml air dan 2 lembar daun salam ke dalam wajan. Didihkan dengan api sedang-kecil dan biarkan mendidih perlahan.
Step 4
Setelah tentakel cumi menyerap sebagian saus, tambahkan 1 sendok makan mentega. Mentega akan meleleh dan bercampur dengan saus kecap, menciptakan rasa yang lebih kaya dan gurih. Terus aduk sesekali dan masak hingga saus hampir sepenuhnya berkurang dan melapisi tentakel cumi.
Step 5
Selesai! Tentakel cumi Anda yang lezat dibumbui dengan saus kecap dan mentega sudah siap. Pindahkan hidangan yang sudah matang ke piring saji dan taburi dengan biji wijen sangrai untuk menambah aroma dan rasa. Hidangan ini sangat direkomendasikan untuk pesta makan malam, acara syukuran rumah, atau sebagai camilan sederhana namun mengesankan yang disajikan dengan minuman. Dijamin disukai banyak orang, jadi pastikan Anda mencobanya!
