Cumi Sutra Rebus yang Lembut dan Lezat
Cumi Sutra Rebus yang Lembut dan Lezat
Hidangan Akhir Pekan yang Mudah: Resep Cumi Sutra Rebus
Resep ini menampilkan cumi sutra rebus yang lembut dan kenyal, sempurna sebagai hidangan pembuka yang menyegarkan atau pendamping minuman yang lezat. Persiapannya yang sederhana menonjolkan rasa alami cumi sutra segar, dilengkapi dengan saus gochujang pedas manis yang menggugah selera. Ideal untuk hidangan akhir pekan yang santai bersama keluarga dan teman.
Bahan-bahan Cumi Sutra Rebus- 2 ekor cumi sutra
- 1 genggam daun bawang
- 1 genggam peterseli Korea (minari)
- 3 buah cabai Cheongyang (atau cabai rawit merah)
- 5 siung bawang putih
Saus Gochujang Manis dan Asam- 5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 cup cuka
- 1/2 cup gula
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 cup cuka
- 1/2 cup gula
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Belakangan ini saya jarang minum alkohol, tapi kalaupun minum, saya lebih suka menikmatinya sepenuhnya dengan makanan lezat, meskipun hanya segelas. Hidangan cumi sutra yang akan saya bagikan hari ini sangat cocok untuk momen-momen seperti itu.
Step 2
Kebetulan saya punya dua ekor cumi sutra segar di kulkas, terbungkus rapi dan dingin. Kelihatannya bagus, jadi saya memutuskan untuk menjadikannya hidangan istimewa akhir pekan saya.
Step 3
Mari kita mulai menyiapkan cumi sutra. Pertama, kulit pada bagian badan cumi perlu dikupas. Anda akan menemukan kulitnya terkelupas dalam sekitar tiga bagian: satu dari area tengah atas dan satu dari masing-masing sirip seperti sayap. Kupas perlahan.
Step 4
Setelah mengupas kulitnya, buang dengan hati-hati mata cumi dan paruh yang seperti paruh burung di bagian bawah. Kemudian, bilas cumi sutra hingga bersih di bawah air mengalir.
Step 5
Berikut adalah bahan-bahan untuk cumi sutra rebus kita: 2 ekor cumi sutra, 1 genggam daun bawang, 1 genggam peterseli Korea, 3 buah cabai Cheongyang untuk rasa pedas, dan 5 siung bawang putih. Bahan-bahan ini akan menghasilkan hidangan yang lezat.
Step 6
Didihkan air dalam panci secukupnya, tambahkan sekitar 1 sendok makan garam. Setelah mendidih, masukkan cumi sutra dengan hati-hati dan rebus selama kurang lebih 1 menit sambil diaduk perlahan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi keras.
Step 7
Ini tips untuk cumi sutra yang empuk: jangan dibilas dengan air dingin setelah direbus! Sebaliknya, tiriskan di saringan dan biarkan dingin secara alami. Metode ini membantu mempertahankan kelembapan cumi, menghasilkan tekstur yang luar biasa lembut namun tetap sedikit kenyal.
Step 8
Sekarang, mari kita buat saus gochujang klasik yang sangat cocok dengan seafood rebus. Dalam mangkuk, campurkan 5 sdm gochujang, 1 sdm bawang putih cincang, 1/2 cup cuka untuk rasa asamnya, 1/2 cup gula untuk rasa manis, dan 1/2 sdm biji wijen sangrai untuk rasa gurih. Aduk rata hingga halus.
Step 9
Siapkan sayuran pelengkapnya. Potong daun bawang sepanjang 3-4 cm. Bersihkan dan potong peterseli Korea serupa. Iris tipis cabai Cheongyang dan bawang putih.
Step 10
Potong badan cumi sutra menjadi irisan setebal sekitar 1 cm, jangan terlalu tipis. Ketebalan ini mempertahankan gigitan yang menyenangkan dan sedikit kencang yang sangat menggoda.
Step 11
Tentakel cumi sutra, terkadang disebut ‘kaki pendek’, memiliki tekstur yang fantastis! Potong menjadi ukuran sekali suap agar mudah dimakan.
Step 12
Nah, ini dia sepiring cumi sutra rebus yang tersaji cantik! Kelihatannya sederhana, tapi ini adalah hidangan pembuka yang benar-benar lezat, sempurna untuk mengawali sesi minum santai.
Step 13
Saus gochujang manis dan asam ini adalah pasangan sempurna untuk cumi sutra rebus. Mencelupkan tentakel kenyal ke dalam saus sangatlah lezat.
Step 14
Bukan hanya badan dan tentakelnya yang lezat; bahkan bagian yang lebih lembut yang menyatukannya terasa luar biasa lembut dan beraroma. Hidangan ini benar-benar mengundang Anda untuk minum lagi.
Step 15
Ambil sepotong cumi sutra segar, padukan dengan peterseli Korea dan daun bawang yang harum, seiris bawang putih dan sedikit cabai Cheongyang pedas. Celupkan dengan murah hati ke dalam saus gochujang. Seruput minuman Anda, lalu nikmati tekstur kenyalnya yang memuaskan – ‘Wag-jak!’ Rasanya sangat enak, sampai-sampai Anda akan mendengung senang!
Step 16
Meskipun bekerja keras dan mencari uang itu penting, sama pentingnya untuk memberi diri kita waktu istirahat dan relaksasi yang cukup. Itulah alasan mengapa akhir pekan sangat berharga bagi kita.
Step 17
Menghabiskan waktu berkualitas bersama orang terkasih, berbagi percakapan sederhana, membantu menghilangkan kelelahan dan mengisi kembali energi kita. Inilah akhir pekan yang kita tunggu-tunggu. Nikmati hidangan lezat sederhana dengan minuman, bersantailah, dan isi kembali energi Anda. ^^
