Cumi Kering Suwir Saus Balsamic: Lauk Sederhana Penuh Gaya
Cumi Kering Suwir Saus Balsamic: Lauk Sederhana Penuh Gaya
Ide Kreatif Mengolah Cumi Kering Suwir dengan Saus Balsamic
Ubah cumi kering suwir (jinmichae) Anda menjadi hidangan sampingan (banchan) yang istimewa dan lezat! Resep ini menampilkan rasa asam khas dari cuka balsamic yang diseimbangkan dengan sedikit rasa manis dari oligodang. Cocok disantap sebagai lauk nasi atau bahkan camilan. Untuk teknik utamanya, silakan lihat video mulai dari menit 01:58. (Tips: Menonton dari titik ini akan memberikan kejelasan tambahan tentang prosesnya.)
Bahan-bahan- Cumi Kering Suwir (Jinmichae) 70g – Akan kita rendam agar lebih lembut.
- Cuka Balsamic 4 Sdm – Menambah cita rasa yang kaya dan kompleks.
- Bawang Putih Cincang 1/2 Sdm – Untuk sedikit kedalaman rasa yang tajam.
- Oligodang (Sirup Jagung Korea) 1 Sdm – Untuk kilau dan rasa manis yang lezat.
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, untuk melembutkan cumi kering suwir (jinmichae) dan mempersiapkannya untuk dibumbui, rendam dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit. Setelah direndam, tiriskan hingga benar-benar kering di saringan. Jika terlalu basah, bumbu tidak akan menempel dengan baik, jadi sebaiknya peras sedikit kelebihan air dengan tangan Anda.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan cuka balsamic (4 sdm), bawang putih cincang (1/2 sdm), dan oligodang (1 sdm). Aduk rata dengan sendok hingga tercampur sempurna untuk membuat saus yang lezat. Rasakan keseimbangan rasa manis dan asam yang sempurna!
Step 3
Masukkan cumi kering suwir yang sudah ditiriskan ke dalam saus balsamic yang telah disiapkan. Aduk perlahan agar cumi terlapisi bumbu secara merata. Tutup mangkuk dengan penutup atau plastic wrap, lalu marinasi di dalam lemari es selama kurang lebih 10 menit. Langkah marinasi ini memungkinkan cumi menyerap rasa balsamic yang kaya, membuatnya menjadi sangat lezat.
Anda Mungkin Suka Juga
Namul Bayam Segar
Gimbap Dingin Timun Segar
