Cumi Kering Suwir Pedas Manis Lembut (Tanpa Kompor!)
Cumi Kering Suwir Pedas Manis Lembut (Tanpa Kompor!)
Resep Cumi Kering Suwir Super Praktis dan Lembut Tanpa Menggunakan Kompor
Cuaca sedang panas sekali, bukan? Memasak dengan kompor terasa berat, jadi coba buat olahan cumi kering suwir dengan resep ini! Tanpa digoreng, hasilnya jauh lebih lembut, dan rasa pedas manisnya yang meresap sempurna akan membuat ketagihan. Resep ini sangat mudah diikuti bahkan oleh pemula sekalipun.
Bahan-Bahan- 200g cumi kering suwir (jinmi chae)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 2 sdm air
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak buah plum (maesil cheong)
- 2 sdm oligosakarida
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm pasta cabai Korea (gochujang)
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama untuk membuat cumi kering suwir jadi lembut! Siapkan 200g cumi kering suwir. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan 2 sdm air hangat, dan rendam selama kurang lebih 3 menit agar sedikit melunak. Hindari merendam terlalu lama karena bisa membuat teksturnya menjadi lembek.
Step 2
Mari buat bumbu yang lezat! Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1 sdm bubuk cabai Korea, 2 sdm air, 1 sdm kecap asin, 1 sdm ekstrak buah plum, 2 sdm oligosakarida, 1 sdm bawang putih cincang, dan 2 sdm pasta cabai Korea. Aduk rata menggunakan sendok. Pastikan bumbu tercampur sempurna agar merata saat melapisi cumi.
Step 3
Tiriskan dan siapkan cumi kering suwir! Angkat cumi kering suwir yang sudah direndam, lalu peras airnya sekuat mungkin menggunakan tangan. Setelah itu, potong-potong sesuai selera (sekitar 5-7 cm) sekali atau dua kali menggunakan gunting. Ukuran ini pas agar mudah dimakan.
Step 4
Campurkan dengan bumbu! Masukkan cumi kering suwir yang sudah diperas ke dalam mangkuk berisi bumbu yang sudah dibuat. Aduk perlahan menggunakan tangan hingga semua tercampur rata. Pastikan bumbu merata ke seluruh bagian cumi agar rasanya lebih maksimal. Jika dirasa kurang berbumbu, cicipi dan sesuaikan rasanya sesuai selera Anda.
Step 5
Sentuhan akhir & selesai! Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak wijen dan taburi dengan biji wijen sangrai. Olahan ‘Jjinmi Chae Muchim’ (cumi kering suwir pedas manis) Anda siap dinikmati tanpa perlu repot menyalakan kompor! Cocok sebagai lauk nasi maupun bekal. Simpan di kulkas dan nikmati selagi lezat.
