Cumi Kering Pedas Manis: Lauk Sempurna yang Bikin Nambah Nasi!
Cumi Kering Pedas Manis: Lauk Sempurna yang Bikin Nambah Nasi!
Resep Cumi Kering Super Praktis dengan Rasio Emas yang Pasti Berhasil!
Siapa yang tidak suka cumi kering tumis? Lauk pauk adiktif ini, dengan teksturnya yang kenyal dan bumbu yang gurih, sempurna untuk menghabiskan dua porsi nasi! Dengan resep ini, Anda bisa membuat cumi kering tumis lezat tanpa gagal. Sangat cocok juga sebagai camilan anak-anak atau teman minum!
Bahan Resep Emas Cumi Kering Tumis- Cumi kering suwir (Jinmichae) 200g
- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 4 sdm Sirup jagung (atau sirup beras)
- 1.5 sdm Gula
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Minyak wijen (opsional)
- Sejumput biji wijen sangrai (bubuk wijen)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya akan membagikan resep emas untuk cumi kering tumis yang kenyal dan lezat yang disukai semua orang. Ini dia bahan-bahan yang Anda butuhkan: 200g cumi kering kenyal, 3 sdm gochujang pedas, 4 sdm sirup jagung manis, 1.5 sdm gula untuk menambah rasa manis, 1 sdm bawang putih cincang untuk rasa, serta minyak wijen dan biji wijen sangrai sesuai selera.
Step 2
Pertama, mari kita siapkan cumi keringnya. Karena untaian cumi seringkali kusut dan panjang, sebaiknya potong menjadi ukuran sekali suap atau suwir-suwir dengan tangan sebelum dimasak. Ini membantu bumbu meresap merata dan membuatnya lebih mudah dimakan. 200g akan menghasilkan porsi yang cukup banyak.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bintang utamanya – saus gochujang yang lezat! Tambahkan 3 sendok makan gochujang ke dalam mangkuk. Ini adalah dasar dari rasa pedas yang khas.
Step 4
Untuk rasa yang bersih dan gurih, pastikan Anda menambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang. Sedikit rasa pedas dari bawang putih akan meningkatkan profil rasa saus secara keseluruhan.
Step 5
Jika Anda lebih suka hidangan yang lebih manis, tambahkan 1.5 sendok makan gula. Jumlah ini menciptakan keseimbangan yang sempurna, memberikan rasa manis tanpa berlebihan.
Step 6
Tambahkan 4 sendok makan sirup jagung (atau sirup beras) untuk memberikan kilau mengkilap dan tekstur kenyal. Sirup jagung membantu saus menempel pada cumi dan mencegahnya menjadi terlalu keras seiring waktu.
Step 7
Sekarang, campur bahan saus dengan baik menggunakan sendok atau pengocok hingga halus dan tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan. Anda tidak perlu mengocok terlalu kuat.
Step 8
Masukkan semua cumi kering yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi saus. Aduk perlahan dengan tangan atau gunakan spatula untuk memastikan saus melapisi setiap helai cumi secara merata. Semakin meresap bumbunya, semakin lezat hasilnya.
Step 9
Setelah saus tercampur cukup merata pada cumi, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma kacang. (Minyak wijen opsional, tetapi sangat meningkatkan rasa!).
Step 10
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai untuk kerenyahan yang menyenangkan dan rasa kacang! Aroma biji wijen akan semakin memperkaya rasa cumi kering tumis Anda!
Step 11
Dan inilah hasilnya – cumi kering tumis yang kenyal, pedas, dan manis sempurna! Bukankah terlihat mengkilap dan menggugah selera?
Step 12
Porsi 200g cumi kering ini menghasilkan jumlah cumi kering tumis yang sangat banyak. Sangat mudah dan cepat dibuat, cocok untuk acara apa saja. Ikuti resep emas ini dan nikmati makanan lezat bersama keluarga Anda! Selamat menikmati masakan Anda. ^^
