Cumi Kering Pedas Manis (Jiminchae Ganjang Bokkeum) – Pencuri Nasi Terbaik!
Cumi Kering Pedas Manis (Jiminchae Ganjang Bokkeum) – Pencuri Nasi Terbaik!
Hidangan Cumi Kering Lezat / Jiminchae Tumis Kecap Ala Rumahan
Memperkenalkan resep cumi kering pedas manis (Jiminchae Ganjang Bokkeum) yang kenyal dan lezat, disukai semua kalangan! Sangat cocok sebagai lauk nasi atau teman minum. Mudah dibuat hanya dengan empat bumbu dasar, dan jika Anda mengikuti proses menumis dengan hati-hati, Anda akan mendapatkan hasil yang sempurna tanpa gagal. (Silakan tonton mulai dari menit 07:42!) Pos ini dilindungi hak cipta. Pencurian dan reproduksi gambar serta frasa tanpa izin dilarang tanpa persetujuan sebelumnya dari penulis. Anda dapat dikenakan sanksi hukum atas penggunaan yang tidak sah.
Bahan Utama- Cumi kering suwir (Jiminchae) 50g (sekitar segenggam)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong bagian keras dari cumi kering suwir dengan gunting. Rendam sebentar dalam air dingin selama sekitar 10-20 detik, lalu peras airnya hingga benar-benar kering dengan tangan. Langkah ini membuat cumi menjadi lebih empuk dan bumbu lebih meresap.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm mirin, 1 sdm oligosakarida (atau sirup jagung), dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Aduk rata dengan sendok untuk membuat bumbu yang lezat.
Step 3
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan cumi kering suwir yang sudah disiapkan dan tumis selama sekitar 1-2 menit hingga airnya menguap dan sedikit kecokelatan. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 4
Setelah sebagian besar air menguap dari cumi, tuangkan bumbu yang sudah dibuat ke dalam wajan. Tumis dengan cepat dengan api besar selama kurang dari 1 menit, pastikan bumbu melapisi cumi secara merata. Hindari menumis terlalu lama karena bisa membuat cumi menjadi keras.
