Cumi Kering Pedas Manis dengan Kacang
Cumi Kering Pedas Manis dengan Kacang
#ResepCumiKering #LaukPauk #TumisCumiKacang #LaukPraktis #Cemilan #TemanMinum #ResepPemula
Punya stok cumi kering di rumah yang jarang dimakan? Jangan dibiarkan begitu saja! Resep ini akan mengubah cumi kering sisa menjadi lauk yang lezat dengan menumisnya bersama kacang yang renyah. Dibuat hanya dengan kecap, sirup jagung, dan arak masak, prosesnya sangat sederhana. Jika Anda suka rasa pedas, coba ganti kecap dengan gochujang atau tambahkan cabai rawit cincang atau bubuk cabai. Hidangan serbaguna ini cocok dinikmati sebagai camilan cepat, pendamping nasi yang lezat, atau bahkan hidangan pembuka yang nikmat bersama minuman Anda.
Bahan Utama- Cumi kering (Ojing-eochae) 200g
- Kacang tanah sangrai 100g
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utamanya: cumi kering. Ini adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan cumi kering yang mungkin Anda beli untuk camilan tetapi tidak habis.
Step 2
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan potongan cumi kering dan kacang tanah sangrai. Tumis perlahan selama sekitar 1-2 menit hingga potongan cumi sedikit melunak. Langkah ini membantu mengeluarkan rasa cumi.
Step 3
Geser cumi dan kacang ke satu sisi wajan, atau angkat sementara. Tambahkan kecap asin, sirup jagung, dan arak masak ke ruang yang kosong. Setelah campuran bumbu mulai sedikit berbuih, masukkan kembali cumi dan kacang ke dalam wajan. Aduk rata hingga terlapisi. Kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan dan mengental selama sekitar 2-3 menit, biarkan bumbu meresap dan melapisi cumi serta kacang secara merata. Pastikan untuk mengaduk sesekali agar tidak gosong.
Step 4
Tepat sebelum mematikan api, aduk daun bawang cincang dan wijen sangrai. Campur dengan baik. Tumisan cumi kering dan kacang Anda yang lezat kini siap! Tekstur kenyal cumi yang dipadukan dengan rasa kacang yang kaya menciptakan lauk yang sangat memuaskan dan disukai semua orang. Sangat cocok disajikan di atas nasi hangat atau sebagai pendamping minuman favorit Anda.
