Cumi Kering Goreng Mentega Bawang Putih (Sederhana)
Cumi Kering Goreng Mentega Bawang Putih (Sederhana)
Camilan Bir Terbaik! Resep Cumi Kering Goreng Mentega Bawang Putih yang Mudah dan Beraroma
Menemukan cumi kering di kulkas yang sempurna untuk lauk, tapi hari ini kita akan mengubahnya menjadi camilan bir yang fantastis! Cumi kering enak dimakan begitu saja, tapi kita akan mengubahnya dengan glasir mentega bawang putih yang kaya. ‘Cumi Kering Goreng Mentega Bawang Putih’ ini akan mengubah istirahat bir santai menjadi pengalaman kuliner yang lezat. Mari buat sesi minum Anda selanjutnya terasa istimewa!
Bahan Utama- 150g Cumi kering iris (Jinmichae)
- 40g Mentega
- 2 sdm Minyak goreng
- 3 sdm Bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- Keju Parmesan parut (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Cumi kering iris biasanya sudah dibumbui. Tergantung pada preferensi tekstur dan rasa Anda, Anda bisa membilasnya sebentar di bawah air, atau jika Anda lebih suka rasa bumbu aslinya, Anda bisa melewati langkah membilas. Secara pribadi, saya rasa membilasnya sekali menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 2
Setelah membilas cumi kering, tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Sangat penting untuk menghilangkan kelembaban sebanyak mungkin, karena air berlebih dapat menyebabkan percikan minyak saat memasak dan membuat cumi menjadi lembek.
Step 3
Dalam wajan, campurkan 40g mentega dan 2 sdm minyak goreng. Lelehkan bersama dengan api sedang-kecil. Meskipun mentega saja bisa digunakan, menambahkan sedikit minyak goreng akan menaikkan titik asapnya, mencegah mentega gosong. Ini adalah tips bagus yang saya pelajari dari Chef Ryu Soo Young!
Step 4
Setelah mentega meleleh, tambahkan 3 sdm bawang putih cincang. Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit keemasan. Bawang putih aromatik yang terinfusi dengan mentega akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada hidangan ini. Jangan ragu menggunakan banyak bawang putih – lebih banyak seringkali lebih baik!
Step 5
Ketika bawang putih menjadi transparan dan mulai sedikit kecokelatan, tambahkan irisan cumi kering yang sudah ditiriskan ke dalam wajan dan tumis bersama campuran bawang putih dan mentega.
Step 6
Tumis cumi dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan muda dan terlapisi rata dengan saus mentega bawang putih. Anda dapat menyesuaikan waktu memasak sesuai preferensi Anda, tetapi berhati-hatilah agar tidak memasak terlalu lama, karena bisa menjadi alot.
Step 7
Terakhir, taburkan sejumput lada hitam untuk menambah aroma. Jika Anda menggunakan mentega asin, kemungkinan Anda tidak memerlukan garam tambahan. Namun, jika Anda menggunakan mentega tawar, cicipi hidangan dan tambahkan sedikit garam jika perlu. Saya pribadi lebih suka rasa yang tidak terlalu asin untuk rasa yang lebih bersih.
Step 8
Dan inilah dia – Cumi Kering Goreng Mentega Bawang Putih Anda yang lezat sudah siap! Saat memakannya, saya berpikir, ‘Andai saja saya menambahkan lebih banyak bawang putih!’ Jika Anda penggemar berat rasa bawang putih seperti saya, jangan ragu untuk menambah jumlah bawang putih sesuai selera Anda untuk rasa yang lebih kaya.
Step 9
Karena ini dibuat dengan bahan-bahan sederhana di rumah, taburan ringan peterseli cincang di akhir akan menambah sentuhan warna dan kesegaran yang bagus.
Step 10
Untuk tambahan rasa gurih dan keju, taburkan keju Parmesan parut dengan melimpah. Ini akan memberikan nuansa gourmet, mirip dengan apa yang akan Anda temukan di restoran. Kombinasi asin dan gurih benar-benar sempurna dinikmati dengan bir dingin!
