Cumi Jumbo Goreng Saus Manis Pedas
Cumi Jumbo Goreng Saus Manis Pedas
Tumis Cumi Jumbo: Hidangan Gurih dan Cepat
Tumisan cumi jumbo dengan keseimbangan rasa manis dan gurih yang sempurna ini sangat cocok dijadikan lauk bekal, camilan cepat, atau pendamping bir dingin. Teksturnya yang kenyal dan sausnya yang gurih pasti akan disukai semua orang.
Bahan Utama- 4 Tentakel cumi jumbo
- Sedikit minyak kanola (untuk menumis)
Saus- 2 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Saus Tiram
- 2 Sdm Oligodang (sirup jagung)
- 2 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Saus Tiram
- 2 Sdm Oligodang (sirup jagung)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas tentakel cumi jumbo hingga bersih di bawah air mengalir. Setelah ditiriskan, iris tipis secara diagonal dengan ketebalan sekitar 0.5 cm untuk memastikan tekstur yang kenyal saat digigit. Masukkan potongan cumi jumbo ke dalam wajan.
Step 2
Sekarang saatnya menambahkan saus untuk menumis cumi. Tambahkan 1 sdm saus tiram dan 2 sdm kecap asin ke dalam wajan. Biarkan sebentar bersama cumi agar rasa mulai bercampur.
Step 3
Setelah cumi dan saus tercampur, nyalakan api sedang dan mulailah menumis. Saat cumi matang, ia akan mengeluarkan air. Penting untuk terus menumis hingga air ini berkurang dan saus mengental.
Step 4
Ketika air yang dikeluarkan cumi telah berkurang dan cumi mulai sedikit matang, tambahkan 2 sdm oligodang (sirup jagung) untuk rasa manis. Anda bisa menyesuaikan jumlah oligodang sesuai selera. Ini juga akan memberikan kilau yang cantik pada hidangan.
Step 5
Terus tumis setelah menambahkan oligodang. Kunci dari hidangan ini adalah menumis hingga air dari cumi hampir menguap seluruhnya, meninggalkan lapisan yang berkilau. Terakhir, taburkan wijen secukupnya untuk aroma kacang dan aduk cepat sekali lagi untuk menyelesaikan tumisan cumi Anda yang lezat.
Step 6
Pindahkan tumisan cumi jumbo yang matang sempurna ke piring saji. Rasanya paling enak disajikan selagi hangat. Nikmati sebagai hidangan yang mengenyangkan dengan semangkuk nasi, atau sebagai camilan lezat ditemani bir dingin!
