Cumi Isi Super Sederhana
Cumi Isi Super Sederhana
Buat Cumi Isi Sendiri di Rumah dengan Mudah!
Tampak lezat hanya dengan melihatnya, cumi isi? Apakah Anda pikir itu rumit dan sulit dibuat? Sama sekali tidak! Resep ini menggunakan bulgogi dari supermarket untuk membuat cumi isi super sederhana yang bisa dibuat siapa saja. Meskipun bahannya sederhana, rasanya luar biasa, dan semua orang akan terkejut. Mulai sekarang, nikmati cumi isi lezat di rumah tanpa repot!
Bahan Utama- 1 bungkus Bulgogi gaya Eonyang (sekitar 200-300g)
- 1 genggam tauge rebus dan cincang (sekitar 50g)
- 3 buah cabai Cheongyang
- 1 genggam daun bawang kucai (sekitar 50g)
- 6 ekor cumi (ukuran sedang)
- 4 butir telur
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk membuat cumi isi. Bersihkan cumi dengan baik, dan cincang halus tauge, daun bawang kucai, serta cabai.
Step 2
Siapkan satu bungkus Bulgogi gaya Eonyang, yang mudah ditemukan di supermarket. Sangat praktis karena sudah dibumbui, sehingga Anda bisa melewatkan langkah pembumbuan yang rumit.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan Bulgogi gaya Eonyang, satu genggam tauge rebus yang sudah diperas airnya dan dicincang halus, satu genggam daun bawang kucai yang dicincang, 1 sdm bawang putih cincang, cabai Cheongyang cincang halus, serta bagian tentakel cumi yang diambil dari dalam perut cumi dan dicincang. (Menambahkan tentakel cumi cincang akan membuat teksturnya lebih kaya).
Step 4
Masukkan 4 butir telur, tambahkan sejumput garam, sejumput lada hitam, 1 sdt biji wijen untuk rasa gurih, dan 1 sdt minyak wijen untuk aroma. Sesuaikan jumlah garam karena Bulgogi gaya Eonyang sudah berbumbu.
Step 5
Campurkan semua bahan dalam mangkuk dengan spatula atau tangan Anda secara perlahan. Jangan mengaduk berlebihan karena bisa membuat cumi menjadi keras. Aduk secukupnya hingga semua bahan tercampur rata.
Step 6
Isi perut cumi yang sudah dibersihkan dengan isian yang telah disiapkan menggunakan sendok secara hati-hati. Jangan mengisi terlalu penuh karena bisa pecah saat dimasak; isi sekitar 70-80% saja. Tutup rapat bagian mulut cumi dengan tusuk gigi agar isian tidak bocor keluar.
Step 7
Letakkan cumi isi yang sudah disiapkan dengan rapi di dalam panci kukusan di atas air mendidih. Tutup panci dan kukus dengan api besar selama sekitar 10 menit. Waktu memasak bisa bervariasi tergantung ukuran cumi dan besarnya api.
Step 8
Cumi isi yang sudah matang akan berwarna oranye kemerahan yang menggugah selera. Saat memotong, biarkan tusuk gigi tetap terpasang untuk mencegah isian tumpah. Lepaskan tusuk gigi setelah dipotong agar tampilannya rapi.
Step 9
Potong cumi isi menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit dan tata dengan cantik di atas piring saji. Tampilannya yang berwarna-warni akan membuat meja makan Anda semakin meriah.
Step 10
Cumi isi hangat nikmat disantap begitu saja, namun mencocolnya dengan saus sambal kecap yang asam manis atau saus cabai pedas akan menggandakan kenikmatannya. Sajikan dengan saus favorit Anda!
