Cumi Goreng Tepung Manis & Lezat untuk Anak-anak
Cumi Goreng Tepung Manis & Lezat untuk Anak-anak
Resep Cumi Goreng Tepung Manis dan Lezat, Sempurna untuk Keluarga
Saya membeli dua cumi segar dari pasar. Satu saya siapkan untuk suami dengan sedikit pedas, dan yang satu lagi saya goreng dengan bumbu ringan yang ramah anak, sehingga seluruh keluarga dapat menikmati resep cumi goreng yang lezat ini. Dengan banyak sayuran, hidangan ini menjadi lebih sehat dan nikmat!
Bahan Utama- 1 ekor Cumi
- 1/2 buah Bawang bombay
- 1/3 buah Wortel
- 2 lembar Kol
- 1 batang Daun bawang
- 1 genggam Tauge
- 1 genggam Jamur (misalnya jamur shiitake, jamur tiram)
Bumbu- 2 sdm Kecap asin
- 1 sdm Saus tiram
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung) atau sirup beras
- Sejumput Lada hitam
- 2 sdm Kecap asin
- 1 sdm Saus tiram
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung) atau sirup beras
- Sejumput Lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan cumi dengan membuang isi perut dan tulang lunaknya. Taburkan sedikit tepung pada permukaan cumi dan gosok perlahan. Ini membantu menghilangkan lendir dan membuat tekstur cumi lebih kenyal. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir.
Step 2
Potong cumi yang sudah dibersihkan menjadi ukuran sekali gigit atau bentuk yang disukai anak-anak. (Tips: Memasak bersama anak-anak bisa menjadi kegiatan keluarga yang menyenangkan!)
Step 3
Siapkan berbagai sayuran yang Anda miliki, seperti bawang bombay, wortel, kol, daun bawang, dan jamur. Iris tipis bawang bombay dan wortel. Iris kol sesuai selera. Potong daun bawang menyerong. Iris jamur menjadi potongan yang mudah dimakan. Resep ini sangat fleksibel dengan pilihan sayuran.
Step 4
Panaskan wajan dengan minyak zaitun secukupnya di atas api sedang-kecil. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Kuncinya adalah mengembangkan aroma bawang putih yang lembut.
Step 5
Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, wortel, kol, jamur) ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang hingga sayuran sedikit layu tetapi masih sedikit renyah. Ini akan memastikan tekstur yang menyenangkan.
Step 6
Setelah sayuran setengah matang, masukkan cumi dan tauge. Tuangkan bumbu yang sudah dicampur (kecap asin, saus tiram, bawang putih cincang, oligodang, lada). Aduk rata dengan api besar dengan cepat. Jangan terlalu lama memasak cumi karena bisa menjadi keras. Angkat dari api segera setelah cumi berubah menjadi putih buram. Menumis tauge sebentar akan membuatnya tetap renyah, menghasilkan hidangan cumi goreng tepung yang lembut dan lezat!
