Cumi Empuk dan Samcan Lezat: Resep Fusi Penuh Rasa yang Menggoda Selera! π¦π·
Cumi Empuk dan Samcan Lezat: Resep Fusi Penuh Rasa yang Menggoda Selera! π¦π·
Transformasi Samcan Sisa! Tumis Cumi dan Samcan Pedas Manis yang Menggoda
Punya sisa samcan (perut babi) lezat dari kemarin? Jangan sampai terbuang sia-sia! Kami hadirkan resep ‘Tumis Cumi dan Samcan’ pedas manis yang memadukan cumi-cumi empuk dan samcan gurih dalam kombinasi fantastis. Dengan bahan sederhana dan proses memasak yang mudah, hidangan ini sempurna untuk makan malam yang memuaskan atau camilan lezat teman minum Anda. Anda bisa membuatnya dalam sekejap, jadi mari kita mulai!
Bahan Utama- 2 ekor cumi utuh
- 300g samcan (perut babi)
- 1/2 buah wortel
- 1 buah bawang bombay
Bumbu- 1 sdm gula pasir (sekitar 15g)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sekitar 10g)
- 5 siung bawang putih (iris tipis atau cincang halus)
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea, sekitar 30g)
- 3 sdm kecap asin (sekitar 45ml)
- 1 sdm gula pasir (sekitar 15g)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sekitar 10g)
- 5 siung bawang putih (iris tipis atau cincang halus)
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea, sekitar 30g)
- 3 sdm kecap asin (sekitar 45ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat saus ajaib yang akan menyempurnakan hidangan Anda. Dalam mangkuk besar, campurkan 1 sendok makan gula, 1 sendok makan gochugaru, 5 siung bawang putih (diiris tipis atau dicincang halus sangat bagus), 2 sendok makan gochujang, dan 3 sendok makan kecap asin. Gunakan sendok atau pengocok kawat untuk mencampur semuanya hingga tercampur rata dan halus. Memastikan saus bebas gumpalan adalah kunci. Saus yang dibuat sebelumnya ini akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada bahan-bahan Anda.
Step 2
Sekarang, mari kita mulai proses menumis. Masukkan cumi utuh yang sudah dibersihkan dan samcan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar. Tuangkan semua saus lezat yang telah Anda buat sebelumnya ke atasnya. Campur perlahan dengan tangan Anda, pijat saus ke dalam cumi dan samcan hingga terlapisi secara merata. Biarkan meresap selama sekitar 5 menit akan memungkinkan rasa meresap lebih dalam, menghasilkan tumisan yang lebih lezat. Selanjutnya, pindahkan cumi dan samcan yang sudah dimarinasi ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan api besar. Menumis dengan api besar membantu menyegel sari daging dan mengembangkan rasa asap yang luar biasa.
Step 3
Setelah samcan dan cumi matang sebagian dan mengeluarkan aroma yang lezat, saatnya menambahkan sayuran. Tambahkan wortel dan bawang bombay yang telah dipotong kasar secara bersamaan. Lanjutkan menumis dengan api besar hingga sayuran sedikit renyah namun matang; Anda tidak ingin sayuran terlalu lembek. Berhati-hatilah agar tidak terlalu lama memasak sayuran, karena Anda ingin mempertahankan kerenyahannya yang segar! Tumis selama 2-3 menit lagi hingga saus melapisi semua bahan secara merata dan semuanya matang. ‘Tumis Cumi dan Samcan’ Anda kini siap β tampilannya akan semenarik rasanya! Sajikan di atas nasi hangat sebagai nasi mangkuk yang lezat, atau nikmati sebagai pendamping yang fantastis untuk bir dingin.
