Cumi Bakar dengan Saus Mayo-Kecap Gurih
Cumi Bakar dengan Saus Mayo-Kecap Gurih
Resep Cumi Bakar Super Sederhana dengan Saus Mayo-Kecap Kaya Rasa
Nikmati cumi bakar yang sangat mudah dibuat! Resep ini menampilkan saus cocolan berbasis mayones yang lebih gurih dan lezat daripada mayones biasa. 🙂
Bahan Utama- 1 ekor cumi kering atau sotong, beku (atau sesuai selera)
- Sedikit minyak goreng (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Keluarkan cumi kering atau sotong dari freezer dan biarkan hingga mencair. Setelah benar-benar cair, keringkan dengan tisu dapur hingga benar-benar kering. Mengeringkan cumi adalah kunci untuk tekstur bakar yang lezat.
Step 2
Pada bagian badan cumi atau sotong yang sudah disiapkan, buatlah sayatan diagonal dengan jarak sekitar 1 cm menggunakan gunting atau pisau. Ini membantu bumbu meresap lebih baik, membuat tampilan cumi menarik saat dimasak, dan menghasilkan gigitan yang lebih empuk.
Step 3
Letakkan cumi atau sotong yang sudah disiapkan di atas wajan panas atau panggangan. Bakar hingga berwarna kecoklatan sesuai selera. Balik sesekali agar tidak gosong. Menambahkan sedikit minyak goreng dapat meningkatkan rasa gurih (opsional).
Step 4
Setelah cumi atau sotong matang dan berwarna kecoklatan, biarkan sedikit mendingin. Kemudian, suwir atau potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm). Tekstur kenyal adalah daya tarik utamanya!
Step 5
Sekarang, mari buat saus mayo-kecap! Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan mayones, 0.5 sendok makan gula, 1 sendok makan kecap asin, dan 1 sendok makan minuman beralkohol masak. Jika suka sedikit pedas, aduk rata dengan 1 sendok teh cabai Cheongyang cincang. Aduk semua bahan hingga halus dan tercampur rata.
Step 6
Celupkan cumi atau sotong bakar yang lezat ke dalam saus mayo-kecap yang sudah disiapkan. Meskipun terbuat dari bahan-bahan sederhana, saus ini menambah cita rasa yang kaya. Sangat cocok sebagai camilan santai atau pendamping minuman yang sempurna, jadi pastikan Anda mencobanya!
