Cumi Bakar Bawang Putih Mentega
Cumi Bakar Bawang Putih Mentega
Sarapan Akhir Pekan Spesial untuk Seluruh Keluarga
Temukan resep cumi bakar yang kenyal dengan aroma mentega yang kaya. Hidangan ini sederhana namun elegan, sempurna untuk dinikmati bersama orang terkasih. Sebagai pelengkap, kami juga telah menyiapkan kimchi jjigae (sup kimchi), babi panggang kukus (suyuk), bulgogi bebek tumis, dan jamur tiram tumis untuk meja sarapan akhir pekan yang lebih melimpah.
Cumi Bakar Bawang Putih Mentega- 11 cumi hidup
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm mentega
- Sejumput garam herbal
- Sejumput biji wijen sangrai
Sup Kimchi Pedas (Kimchi Jjigae)- 150g daging babi (leher atau perut)
- 1/8 kol kimchi tua (sekitar 200g)
- 2 cabai hijau Korea
- 4 cangkir kaldu (teri-rumput laut atau air cucian beras)
- Daun bawang, untuk hiasan (opsional)
Daging Babi Panggang Kukus Air Fryer yang Lembut- 300g perut babi atau leher babi
- 1 sdm minyak zaitun
- Sejumput garam herbal
- Sejumput lada hitam butiran
- 5-6 lembar bawang putih
- 1-2 lembar daun salam (opsional)
Bulgogi Bebek Tumis Manis Pedas- 200g bulgogi bebek siap bumbu
- 100g jamur tiram
- 1/4 wortel
- 1/4 bawang bombay (opsional)
- Daun bawang, untuk hiasan (opsional)
- Sejumput biji wijen sangrai
Tumis Jamur Tiram Harum- 200g jamur tiram
- 1/4 wortel
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam
- 1 sdm minyak goreng
- Sejumput biji wijen sangrai
- 150g daging babi (leher atau perut)
- 1/8 kol kimchi tua (sekitar 200g)
- 2 cabai hijau Korea
- 4 cangkir kaldu (teri-rumput laut atau air cucian beras)
- Daun bawang, untuk hiasan (opsional)
Daging Babi Panggang Kukus Air Fryer yang Lembut- 300g perut babi atau leher babi
- 1 sdm minyak zaitun
- Sejumput garam herbal
- Sejumput lada hitam butiran
- 5-6 lembar bawang putih
- 1-2 lembar daun salam (opsional)
Bulgogi Bebek Tumis Manis Pedas- 200g bulgogi bebek siap bumbu
- 100g jamur tiram
- 1/4 wortel
- 1/4 bawang bombay (opsional)
- Daun bawang, untuk hiasan (opsional)
- Sejumput biji wijen sangrai
Tumis Jamur Tiram Harum- 200g jamur tiram
- 1/4 wortel
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam
- 1 sdm minyak goreng
- Sejumput biji wijen sangrai
- 200g bulgogi bebek siap bumbu
- 100g jamur tiram
- 1/4 wortel
- 1/4 bawang bombay (opsional)
- Daun bawang, untuk hiasan (opsional)
- Sejumput biji wijen sangrai
Tumis Jamur Tiram Harum- 200g jamur tiram
- 1/4 wortel
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam
- 1 sdm minyak goreng
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
[Cumi Bakar Bawang Putih Mentega] Pertama, keluarkan cumi dari cangkangnya. Gunakan sendok yang diselipkan di antara cangkang dan daging untuk memisahkannya. Bersihkan cumi secara menyeluruh di bawah air mengalir, gunakan sikat untuk menggosok kotoran. Buat sayatan dangkal berbentuk silang atau diagonal di permukaan cumi. Ini membantu bumbu meresap dan memperbaiki tekstur saat dimasak. 
Step 2
[Cumi Bakar Bawang Putih Mentega] Panaskan 2 sdm minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Masukkan cumi yang sudah disiapkan ke dalam wajan panas dan masak hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan. Saat cumi hampir matang, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan 1 sdm mentega. Tumis hingga mentega meleleh dan bawang putih harum, memberikan aroma lezat pada cumi. 
Step 3
[Cumi Bakar Bawang Putih Mentega] Bumbui cumi dengan garam herbal secukupnya. Hati-hati jangan terlalu banyak agar tidak terlalu asin. Tata cumi bakar dengan cantik di piring saji dan taburi dengan biji wijen sangrai untuk hasil akhir yang lezat. Cumi Bakar Bawang Putih Mentega Anda siap dinikmati! 
Step 4
[Sup Kimchi Pedas] Dalam panci, masukkan daging babi dan tumis di atas api sedang untuk mengeluarkan sedikit lemaknya. Setelah daging babi kecoklatan, tambahkan kimchi tua yang sudah disobek-sobek dan tumis bersama hingga tercampur rata. Tuangkan kaldu yang sudah disiapkan atau air cucian beras dan didihkan. 
Step 5
[Sup Kimchi Pedas] Setelah sup kimchi mendidih, tambahkan irisan cabai hijau Korea dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit. Jika diinginkan, tambahkan irisan daun bawang dan masak sebentar lagi untuk sup yang segar dan beraroma. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam atau udang asin jika perlu. 
Step 6
[Daging Babi Panggang Kukus Air Fryer yang Lembut] Lumuri daging babi dengan 1 sdm minyak zaitun, garam herbal, dan lada hitam butiran secara merata. Iris tipis bawang putih. Letakkan daging babi yang sudah dibumbui di keranjang air fryer dan tata irisan bawang putih serta daun salam (opsional) di atas daging. 
Step 7
[Daging Babi Panggang Kukus Air Fryer yang Lembut] Panaskan air fryer hingga 180°C selama 5 menit. Masukkan daging babi ke dalam keranjang dan masak pada suhu 180°C selama 20 menit. Setelah 20 menit, balik daging babi, tata kembali irisan bawang putih di atasnya, dan masak lagi selama 10 menit. Total waktu memasak sekitar 30 menit memastikan daging babi matang sempurna dan lembut. 
Step 8
[Daging Babi Panggang Kukus Air Fryer yang Lembut] Keluarkan daging babi panggang dari air fryer dan biarkan dingin sejenak. Potong menjadi irisan seukuran gigitan, sekitar 1 cm tebalnya. Tata irisan di atas piring dan taburi dengan biji wijen sangrai untuk menghasilkan daging babi panggang kukus air fryer yang lezat dan lembut. 
Step 9
[Bulgogi Bebek Tumis Manis Pedas] Siapkan jamur tiram dengan memotong bagian pangkal yang keras dan memisahkannya menjadi bagian-bagian kecil seukuran gigitan. Iris tipis wortel dan bawang bombay (opsional). Iris daun bawang (opsional) secara diagonal. 
Step 10
[Bulgogi Bebek Tumis Manis Pedas] Dalam wajan, masukkan bulgogi bebek yang sudah dibumbui dan tumis di atas api sedang. Setelah bebek setengah matang, tambahkan jamur tiram yang sudah dipotong dan irisan wortel serta bawang bombay. Tumis hingga jamur dan sayuran layu. 
Step 11
[Bulgogi Bebek Tumis Manis Pedas] Saat bulgogi bebek matang dengan baik, tambahkan irisan daun bawang (opsional) dan tumis sebentar. Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai. Bulgogi bebek manis pedas ini sangat cocok sebagai lauk atau topping nasi. 
Step 12
[Tumis Jamur Tiram Harum] Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api sedang-kecil. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan irisan wortel dan tumis sebentar hingga sedikit lunak. 
Step 13
[Tumis Jamur Tiram Harum] Masukkan jamur tiram dan tumis hingga empuk. Bumbui dengan garam sesuai selera. Jangan memasak terlalu lama agar jamur tidak lembek. Pindahkan tumis jamur tiram ke piring saji dan taburi dengan biji wijen sangrai untuk hidangan yang harum dan lezat. 
