Cumi Asin Pedas Manis: Resep Peningkatan Rasa yang Lezat
Cumi Asin Pedas Manis: Resep Peningkatan Rasa yang Lezat
Menyempurnakan Cumi Asin Kemasan dengan Bumbu Tambahan Sederhana
Cuaca akhir-akhir ini memang terasa cukup dingin, bukan? Bangun tidur dengan lantai yang hangat berarti pemanas telah menyala, padahal ini sudah pertengahan April. Udara dingin ini membuat saya merasa sedikit lesu. Pagi ini, saya makan roti lalu tidur lagi, dan setelah bangun pun saya masih merasa lemas sehingga hanya minum beberapa cangkir kopi. Saat membereskan kulkas, saya menemukan cumi asin yang sudah dibeli dan memutuskan untuk menambahkan sedikit bumbu. Cumi asin ini sudah lezat dimakan langsung, tetapi dengan tambahan bumbu sederhana ini, rasanya akan berlipat ganda dan menjadi lauk pendamping nasi yang luar biasa nikmat!
Bahan- Cumi asin kemasan 400g (tambahkan bawang putih cincang jika produk Anda sangat sedikit bawang putihnya)
- 3 buah cabai rawit merah (Cheongyang)
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung atau madu)
- 2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- 2 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Ini adalah cumi asin yang sering saya beli. Seperti yang bisa Anda lihat, cumi asin ini memiliki cukup banyak bawang putih di dalamnya, membuatnya lezat bahkan dimakan begitu saja. Namun, dengan menambahkan beberapa bumbu tambahan, rasanya bisa meningkat ke level yang sama sekali baru. Mari saya tunjukkan cara membuat cumi asin kemasan Anda menjadi lebih istimewa!
Step 2
Saya sudah memindahkan cumi asin ke dalam mangkuk. Terlihat potongan bawang putih yang besar, bukan? Untuk resep kali ini, kita akan tetap mempertahankan bawang putih ini. Jika cumi asin yang Anda beli kurang bawang putih atau hampir tidak ada, Anda bisa menambahkan sekitar 1/2 sendok makan bawang putih cincang. Aroma bawang putih yang khas akan semakin meningkatkan profil rasa cumi asin secara keseluruhan.
Step 3
Cincang halus 3 buah cabai rawit merah untuk menambahkan rasa pedas yang segar. Anda bisa membuang bijinya jika ingin mengurangi tingkat kepedasannya. Rasa pedas dari cabai ini akan menyeimbangkan rasa gurih dan menciptakan harmoni rasa yang indah.
Step 4
Sekarang, mari tambahkan bumbu-bumbu lezatnya! Tambahkan 2 sendok makan Oligodang untuk rasa manis, 2 sendok makan minyak perilla untuk aroma kacang yang kaya dan harum (minyak wijen bisa digunakan sebagai pengganti), dan terakhir, 2 sendok makan biji wijen sangrai untuk melengkapi rasa gurihnya. Aduk rata semua bahan dengan sendok hingga tercampur sempurna. Jumlah bumbu yang tepat dapat disesuaikan berdasarkan rasa asli cumi asin Anda, memungkinkan Anda untuk menyesuaikannya sesuai selera agar mendapatkan pengalaman yang lebih nikmat.
