Cuka Herbal Buatan Sendiri yang Harum & Saus Salad Kiwi yang Menyegarkan
Cuka Herbal Buatan Sendiri yang Harum & Saus Salad Kiwi yang Menyegarkan
Resep Membuat Cuka Herbal Aromatik di Rumah dan Saus Salad Kiwi Menggunakannya
Buatlah cuka herbal yang luar biasa menggunakan rosemary, golden lemon thyme, dan lemon thyme yang Anda tanam sendiri. Cuka herbal tidak hanya sangat baik sebagai saus salad, tetapi juga untuk memberi rasa pada berbagai hidangan, menambahkan sentuhan sehat dan istimewa dengan aroma dan warnanya yang halus. Setelah Anda memiliki herbal favorit yang terinfusi ke dalam cuka, Anda dapat membuat saus yang unik dengan rasa dan aroma yang berbeda dengan mencampurnya dengan minyak, garam, dan merica. Resep ini memberikan instruksi terperinci untuk membuat cuka herbal dasar dan kemudian menggunakannya untuk membuat saus kiwi yang menyegarkan.
Bahan Cuka Herbal- 6-7 tangkai rosemary segar
- Golden lemon thyme, jumlah yang banyak (sekitar segenggam)
- 5-6 tangkai lemon thyme
- Cuka (disarankan cuka anggur putih atau cuka apel) – cukup untuk merendam seluruh herbal
Bahan Saus Salad Kiwi- 40g kiwi matang
- 6g madu (sesuaikan dengan selera)
- 3g cuka herbal buatan sendiri
- 1g garam (sejumput)
- 40g kiwi matang
- 6g madu (sesuaikan dengan selera)
- 3g cuka herbal buatan sendiri
- 1g garam (sejumput)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan herbal yang akan Anda gunakan: golden lemon thyme, lemon thyme, dan rosemary. Menggunakan herbal segar adalah kunci untuk mendapatkan hasil yang harum.
Step 2
Bilas tangkai rosemary secara menyeluruh di bawah air mengalir. Keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Kelembaban yang tersisa dapat membuat cuka menjadi keruh atau mengurangi masa simpannya.
Step 3
Masukkan semua tangkai herbal yang sudah disiapkan ke dalam toples kaca yang bersih, steril, dan kering. Kemudian, tuangkan cuka secukupnya hingga herbal terendam seluruhnya. Jenis cuka yang Anda gunakan akan memengaruhi rasa, jadi pilihlah yang Anda sukai. (misalnya, cuka anggur putih, cuka apel).
Step 4
Tutup toples dengan rapat dan simpan di tempat yang hangat dan gelap selama 2 hingga 3 minggu agar terinfus dan matang. Selama waktu ini, aroma herbal akan meresap perlahan ke dalam cuka, menciptakan rasa yang dalam.
Step 5
Pada minggu ke-3, saring cuka herbal melalui saringan halus atau kain keju. Buang daun dan tangkai herbal, sisakan hanya cuka bening yang terinfus dalam wadah bersih.
Step 6
Sekarang, mari buat saus kiwi menggunakan cuka herbal! Masukkan kiwi yang sudah dikupas dan dipotong kasar, madu, 3g cuka herbal buatan sendiri, dan 1g garam ke dalam blender atau food processor. Blender hingga halus dan tercampur rata, tetapi hati-hati jangan sampai terlalu halus karena dapat memecah biji kiwi terlalu halus dan memengaruhi tekstur. Tuang saus yang sudah jadi ke dalam toples steril dan simpan di lemari es.
Step 7
Siramkan saus kiwi herbal yang sudah disiapkan dengan melimpah ke atas sayuran segar Anda! Sangat cocok untuk sayuran berdaun seperti selada romaine, selada iceberg, dan arugula, serta buah-buahan seperti kiwi manis atau tomat segar. Tumpuk sayuran dan buah favorit Anda untuk membuat salad lezat yang dilengkapi dengan saus spesial ini. Aroma herbal yang kaya dan rasa manis kiwi pasti akan menggugah selera Anda.
