Chogye Guksu Super Praktis dengan Kuah Siap Pakai
Chogye Guksu Super Praktis dengan Kuah Siap Pakai
Cara Membuat Chogye Guksu Dingin Super Cepat Menggunakan Kuah Naengmyeon Siap Pakai untuk Hari Panas
Cuaca panas terik pasti bikin malas makan, tapi semangkuk Chogye Guksu yang dingin dan segar bisa mengembalikan selera makan Anda! Resep ini menggunakan kuah naengmyeon siap pakai yang mudah ditemukan di supermarket, sehingga Anda bisa membuat Chogye Guksu lezat di rumah dengan sangat praktis.
Bahan Utama- 200g mi somyeon (untuk 1-2 porsi)
- 1 potong dada ayam (sekitar 150-200g)
Kuah Chogye- 2 bungkus kuah naengmyeon siap pakai (sekitar 600-700ml)
- 2 sdt kaldu ayam cair (untuk menambah rasa umami)
- 2 sdm cuka (sesuaikan tingkat keasaman)
- 1 sdt mustard (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 2 bungkus kuah naengmyeon siap pakai (sekitar 600-700ml)
- 2 sdt kaldu ayam cair (untuk menambah rasa umami)
- 2 sdm cuka (sesuaikan tingkat keasaman)
- 1 sdt mustard (sesuaikan tingkat kepedasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan mi somyeon yang menjadi dasar Chogye Guksu. Didihkan air dalam panci yang cukup besar. Masukkan 200g mi somyeon, aduk sesekali agar tidak lengket, lalu rebus selama kurang lebih 3-4 menit atau sesuai petunjuk kemasan hingga teksturnya kenyal sesuai selera. Anda bisa menyesuaikan waktu perebusan ini.
Step 2
Setelah mi matang, segera bilas dengan air dingin mengalir berulang kali. Langkah ini penting untuk menghilangkan pati berlebih, sehingga kuah lebih jernih dan mi menjadi lebih kenyal. Tiriskan mi dengan baik menggunakan saringan. Kemudian, peras mi secara perlahan dengan tangan untuk mengeluarkan sisa air sebanyak mungkin. Ini mencegah mi menjadi terlalu lembek dan hambar saat dicampur kuah.
Step 3
Selanjutnya, siapkan dada ayam. Jika menggunakan dada ayam beku, Anda bisa memanaskannya di microwave selama sekitar 2-3 menit hingga matang dan tidak beku lagi (sesuaikan waktu tergantung microwave dan kondisi ayam). Setelah matang, biarkan dada ayam sedikit dingin, lalu suwir-suwir halus menggunakan tangan mengikuti seratnya. Cara ini akan memberikan tekstur yang lebih nikmat saat disantap. Anda juga bisa menggunakan dada ayam iris siap pakai untuk kepraktisan.
Step 4
Sekarang, saatnya merakit Chogye Guksu yang menyegarkan! Dalam mangkuk saji yang besar, tuangkan 2 bungkus kuah naengmyeon siap pakai yang sudah didinginkan. Tambahkan 2 sdt kaldu ayam cair untuk menambah cita rasa gurih. Masukkan 2 sdm cuka untuk rasa asam yang segar dan 1 sdt mustard untuk sedikit rasa pedas yang menggugah selera. Aduk rata semua bahan, dan cicipi, sesuaikan rasa sesuai selera Anda. Terakhir, tata mi somyeon dingin dan suwiran dada ayam di atas kuah dengan rapi. Chogye Guksu Anda yang dingin dan lezat siap dinikmati! Untuk menambah variasi, Anda bisa menambahkan irisan timun atau lobak yang diasamkan.
