Chili Con Carne Gaya Texas Otentik
Chili Con Carne Gaya Texas Otentik
Resep Chili Con Carne yang Mengenyangkan dan Lezat untuk Anda Nikmati di Rumah
Chili con carne, yang kaya akan cita rasa Texas, seringkali disingkat menjadi ‘chili’ dan merupakan hidangan Tex-Mex yang sangat populer di seluruh Amerika Serikat. Paduan daging sapi giling yang lembut, sayuran segar yang bersemangat, dan simfoni rempah-rempah aromatik menciptakan rasa yang berani dan memuaskan. Hidangan ini sangat serbaguna: nikmati di atas nasi, sajikan dengan keripik tortilla renyah, jadikan isian hot dog, atau hidangkan bersama kentang goreng. Tingkatkan santapan Anda dengan chili yang beraroma ini, sempurna untuk malam yang nyaman atau pertemuan meriah!
Bahan Utama- 500g Daging Sapi Giling
- 1 buah Bawang Bombay (ukuran sedang)
- 3 siung Bawang Putih
- 1 buah Paprika (warna apa saja)
- 200ml Tomat Utuh Kalengan
- 200ml Kacang Merah Kalengan (baked beans)
- 2 sdm Minyak Zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam panci besar atau wajan cekung di atas api sedang. Masukkan 1 bawang bombay cincang halus dan 1 paprika cincang, bersama dengan 3 siung bawang putih yang dicincang. Tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan harum, sekitar 5-7 menit, agar rasa manis alami dari sayuran keluar.
Step 2
Setelah sayuran lunak, tambahkan 500g daging sapi giling ke dalam panci. Uraikan daging dengan sendok dan masak hingga tidak lagi berwarna merah muda dan berwarna kecoklatan merata. Memasak daging hingga kecoklatan akan mengembangkan rasanya. Anda bisa membuang kelebihan lemak jika diinginkan.
Step 3
Dengan daging sapi matang sempurna, saatnya menambahkan rempah-rempah. Masukkan 1 sdt paprika bubuk, 1/2 sdt jintan bubuk, 1 sdt bubuk cabai, dan 1/2 sdt cabai bubuk (cayenne pepper). Masak selama kurang lebih 1 menit sambil terus diaduk hingga rempah-rempah harum. Memanggang rempah sebentar akan meningkatkan aroma dan rasanya.
Step 4
Tuangkan 200ml tomat utuh kalengan ke dalam panci. Jika tomat masih utuh, hancurkan sedikit dengan sendok Anda untuk membantu memecahnya dan tercampur dalam adonan. Tomat akan menambahkan rasa asam segar dan kekentalan yang menyenangkan pada chili.
Step 5
Tiriskan dan bilas kaleng kacang merah 200ml (baked beans) lalu masukkan ke dalam panci. Kacang-kacangan akan menambah tekstur dan membuat chili lebih mengenyangkan dan memuaskan.
Step 6
Terakhir, tambahkan 1/2 cangkir air (sekitar 100ml, sesuaikan kekentalan yang diinginkan), 1 sdt garam, dan 1/2 sdt lada hitam. Aduk rata semua bahan. Didihkan hingga mendidih, lalu kecilkan api ke tingkat rendah, tutup panci, dan biarkan dimasak selama minimal 15 menit lagi. Ini akan memungkinkan rasa untuk menyatu dengan indah. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam dan lada sesuai kebutuhan.
Step 7
Sajikan chili con carne lezat Anda selagi hangat, disiram di atas nasi kukus untuk kombinasi klasik, atau dengan keripik tortilla renyah untuk dicocol. Hidangan ini juga fantastis sebagai topping hot dog atau disajikan bersama kentang goreng. Nikmati hidangan yang beraroma dan menghangatkan ini dengan cara favorit Anda!
