Cheongpomuk Muchim (Salad Jeli Korea): Resep Lauk Pauk Super Praktis
Cheongpomuk Muchim (Salad Jeli Korea): Resep Lauk Pauk Super Praktis
Mencari Lauk Pauk Super Praktis? Cheongpomuk Muchim Ini Jawabannya!
Memperkenalkan resep Cheongpomuk Muchim super praktis yang akan membuat Anda cepat menghabiskan sepiring nasi! Lauk pauk ini, dengan jeli kacang hijau yang kenyal dan bumbu lezat, sangat mudah dibuat bahkan dengan bahan minimal.
Bahan Utama- 1 pak Cheongpomuk (jeli kacang hijau, sekitar 300g)
- 1-2 lembar rumput laut bumbu (gim)
- 2-3 batang daun bawang
Bumbu- 1 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang)
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang)
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan rumput laut bumbu yang akan menjadi pelengkap. Jika Anda menggunakan rumput laut bumbu siap pakai, hancurkan halus dengan tangan, atau Anda bisa menggunakan rumput laut panggang yang renyah. Untuk hidangan seperti Tangpyeongchae, menambahkan bahan lain seperti peterseli Korea atau daging dapat membuatnya lebih istimewa.
Step 2
Anda bisa memotong cheongpomuk tipis dan panjang, atau lebih tebal dan panjang, tergantung preferensi tekstur Anda. Saya memotongnya menjadi potongan tebal dan panjang sekitar 1 cm lebarnya, karena toh akan dipatahkan menjadi potongan seukuran gigitan saat dimakan. Jangan terlalu khawatir tentang bentuknya!
Step 3
Sebaiknya cheongpomuk dari kemasan direbus sebentar dalam air mendidih daripada langsung digunakan. Ini akan mengeluarkan tekstur kenyal dan lenturinya. Masukkan jeli ke dalam air mendidih yang banyak dan rebus selama sekitar 1-2 menit, atau sampai menjadi transparan. Aduk perlahan untuk mencegahnya saling menempel saat dimasak.
Step 4
Saat cheongpomuk direbus, siapkan bumbu lezatnya terlebih dahulu. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm kecap asin Korea, 1 sdm minyak wijen, daun bawang yang dicincang halus, dan biji wijen sangrai. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. Menambahkan banyak daun bawang akan membuatnya lebih harum dan enak.
Step 5
Hancurkan halus rumput laut bumbu yang telah disiapkan ke dalam kantong zip atau plastik wrap. Menghancurkannya menjadi remah-remah halus, mirip remah roti, akan membantu bumbu tercampur rata dalam salad dan meningkatkan rasa.
Step 6
Setelah cheongpomuk menjadi transparan, tiriskan dalam saringan. Segera bilas di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Langkah ini membantu mengencangkan jeli dan mempertahankan teksturnya yang kenyal.
Step 7
Setelah meniriskan airnya, masukkan cheongpomuk ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan. Aduk perlahan untuk memastikan bumbu melapisi jeli secara merata.
Step 8
Sekarang, tambahkan rumput laut bumbu yang sudah dihancurkan halus dan aduk perlahan dengan tangan. Hati-hati jangan sampai jelinya hancur. Cheongpomuk Muchim super praktis dan lezat Anda siap disajikan!
Step 9
Ini adalah lauk pauk yang sederhana namun sangat lezat! Lezat disajikan dingin setelah disimpan di lemari es, tetapi jelinya bisa mengeras. Jika menjadi terlalu keras, Anda bisa memanaskannya sebentar di microwave, meskipun lebih baik dinikmati segera setelah disiapkan. Kami sarankan untuk membuat hanya sebanyak yang akan Anda makan segera.
Step 10
Hari ini, saya membuat versi super praktis dari Cheongpomuk Muchim. Lain kali, saya berencana mencoba membuatnya sebagai Tangpyeongchae. Selamat mencoba memasak!
