Cheongpomuk Kim Muchim (Jeli Kundur Hijau dengan Rumput Laut Berbumbu)
Cheongpomuk Kim Muchim (Jeli Kundur Hijau dengan Rumput Laut Berbumbu)
Resep Cheongpomuk Kim Muchim yang Kenyal dan Lezat
Cheongpomuk Kim Muchim yang renyah dengan taburan rumput laut ini sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau teman minum! Nikmati perpaduan sempurna antara cheongpomuk yang kenyal dan rumput laut yang gurih.
Bahan Utama- 1 balok Cheongpomuk (jeli dari kacang hijau, sekitar 300g)
- Serpihan rumput laut berbumbu, secukupnya sesuai selera
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan daun bawang untuk menambah cita rasa pada Cheongpomuk Kim Muchim Anda. Cuci bersih daun bawang, potong bagian akarnya, lalu iris tipis. Kemudian, cincang halus daun bawang tersebut di atas talenan menggunakan pisau. Cara ini akan membuat bumbu lebih meresap dan rasanya semakin lezat!
Step 2
Sekarang saatnya menyiapkan bahan utama, yaitu Cheongpomuk. Cheongpomuk memiliki kandungan air yang cukup tinggi dan mudah hancur, jadi saat memotongnya, gunakan pisau dengan gerakan lembut. Potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 5-7 cm (2-3 inci).
Step 3
Kita akan merebus Cheongpomuk selama sekitar 2-3 menit untuk mendapatkan tekstur kenyal yang nikmat dan menghilangkan kotoran. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan Cheongpomuk yang sudah dipotong. Hati-hati jangan merebus terlalu lama karena bisa menjadi lembek dan hancur.
Step 4
Setelah direbus, jangan langsung membilas Cheongpomuk dengan air dingin. Tiriskan dalam saringan hingga uap panasnya sedikit hilang dan agak mendingin. Langkah ini penting untuk menjaga kekenyalan jeli dan mempersiapkannya agar bumbu meresap sempurna.
Step 5
Sekarang, saatnya mencampur semua bahan! Ke dalam Cheongpomuk yang sudah agak dingin, tambahkan garam, biji wijen sangrai yang harum, minyak wijen yang gurih, daun bawang cincang yang sudah disiapkan, dan jangan lupa serpihan rumput laut berbumbu untuk menambah cita rasa. Anda bisa menyesuaikan jumlah garam sesuai selera.
Step 6
Terakhir, campur semua bahan dengan lembut menggunakan tangan hingga bumbu tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu keras agar jeli tidak hancur. Kuncinya adalah mengaduk dengan lembut! Dan inilah Cheongpomuk Kim Muchim yang lezat siap disajikan! Bisa dinikmati langsung, atau dinginkan sebentar di lemari es untuk rasa yang lebih segar.
