Carbonara Creamy Rumahan: Pasta Sederhana & Lezat
Carbonara Creamy Rumahan: Pasta Sederhana & Lezat
Resep Carbonara Super Mudah untuk Semua Orang
Buat carbonara yang kaya rasa dan gurih di rumah dengan resep yang sangat mudah ini. Ternyata simpel banget dan menjamin rasa sekelas restoran yang akan memukau siapa saja. Sempurna untuk pemula!
Bahan-bahan- 4 lembar bacon tebal, potong-potong
- 1 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm minyak zaitun
- 200 ml krim kental (whipping cream atau cooking cream)
- 200 g pasta pendek (fusilli direkomendasikan)
- Peterseli segar, cincang (untuk garnish, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan 3 sendok makan minyak zaitun dalam wajan lebar dengan api sedang-rendah. Masukkan potongan bacon dan bawang putih cincang, lalu tumis perlahan. Penting untuk memasak dengan api kecil agar bacon mengeluarkan lemaknya dengan baik dan bawang putih tidak gosong. Masak hingga bacon berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah.
Step 2
Setelah bacon matang sempurna, tuangkan 200 ml krim kental segar. Saya pribadi suka krim dari merek ‘Elle & Vire’ karena rasanya yang kaya, tapi krim merek lain yang berkualitas baik juga bisa digunakan. Setelah menambahkan krim, naikkan api menjadi sedang dan aduk rata.
Step 3
Didihkan krim perlahan, lalu kecilkan api hingga rendah. Biarkan mendidih perlahan hingga saus sedikit mengental. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar wajan. Jika saus menjadi terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air rebusan pasta untuk menyesuaikan konsistensinya.
Step 4
Masukkan 200 g pasta fusilli yang sudah direbus sebelumnya (atau bentuk pasta favorit Anda lainnya) ke dalam saus krim yang mendidih perlahan. Aduk perlahan agar pasta terlapisi saus secara merata. Lanjutkan memasak selama sekitar 1 menit, biarkan pasta menyerap sebagian saus, lalu segera angkat dari api. Taburi dengan peterseli cincang segar jika suka. Sajikan segera selagi hangat untuk rasa terbaik!
