Cara Mudah Merebus Chickpeas & Ide Penyajian
Cara Mudah Merebus Chickpeas & Ide Penyajian
Cara Merebus Chickpeas, Tips Penyimpanan, dan Manajemen Diet untuk Kesehatan
Pelajari cara mudah merebus chickpeas di rumah, beserta metode penyimpanan yang praktis dan cara lezat untuk memasukkannya ke dalam diet Anda untuk manajemen makan dan penurunan berat badan.
Bahan Utama- 1 cangkir chickpea kering
Bahan Opsional- Air
- Garam (sejumput)
- Gula (sejumput)
- Air
- Garam (sejumput)
- Gula (sejumput)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 cangkir chickpea kering. Anggap saja ukurannya kira-kira sama dengan 1 cangkir beras.
Step 2
Cuci chickpea kering sampai bersih, seperti Anda mencuci beras. Lanjutkan mencuci sampai air menjadi jernih.
Step 3
Setelah dicuci bersih, rendam chickpea dalam air yang banyak selama minimal 6 jam, atau lebih baik lagi semalaman. (Saya sering menulis waktu perendaman di catatan tempel agar tidak lupa!)
Step 4
Chickpea yang sudah direndam ini akan menyerap banyak air sehingga volumenya akan bertambah signifikan, sekitar 2 sampai 3 kali ukuran aslinya.
Step 5
Jangan buang air rendaman. Pindahkan chickpea yang sudah direndam beserta airnya ke dalam panci dan masak bersama. Ini akan meningkatkan rasa gurih alami chickpea. (Anda bisa menambahkan sejumput garam atau gula sesuai selera, tetapi sangat lezat juga jika dihilangkan untuk menikmati rasa gurih dan ringan alami chickpea.) Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-tinggi dan masak perlahan selama sekitar 30 menit hingga benar-benar empuk.
Step 6
Setelah chickpea matang sempurna, tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan. Anda bisa membilasnya sebentar dengan air dingin untuk mendinginkannya (seperti ‘mandi dingin’ akan membantu).
Step 7
Sekarang setelah Anda memiliki chickpea yang direbus sempurna, mari kita jelajahi beberapa cara lezat untuk menikmatinya!
Step 8
Anda bisa menikmati chickpea rebus langsung, atau menyimpannya di lemari es. Campurkan dengan yogurt untuk sarapan atau makan malam yang mengenyangkan dan sehat.
Step 9
Menambahkan banyak chickpea ke dalam salad juga merupakan cara fantastis untuk meningkatkan rasa kenyang dan memenuhi nutrisi. Ini sangat bermanfaat bagi mereka yang sedang mengatur pola makan atau dalam program penurunan berat badan.
Step 10
Untuk tekstur yang berbeda, tiriskan chickpea rebus, campurkan sedikit dengan minyak zaitun, lalu panggang dalam oven atau air fryer yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama 10-15 menit. Ini akan memberikan tekstur renyah yang memuaskan. (Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih renyah seperti keripik, panggang selama 10 menit tambahan.) Ini menjadi camilan sehat tanpa rasa bersalah saat Anda menginginkan sesuatu. Ingat, bahkan makanan sehat pun paling baik dinikmati secukupnya. Haha.
Step 11
Penyimpanan Chickpea: Simpan chickpea kering yang belum dibuka di tempat yang sejuk dan kering. Setelah dibuka, pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Chickpea rebus dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari jika benar-benar kering dan tertutup rapat. Untuk penyimpanan lebih lama, bagi menjadi beberapa porsi dalam kantong atau wadah dan bekukan, siap digunakan kapan pun Anda butuhkan.
