Cara Merebus Edamame (Kedelai Segar) yang Lezat
Cara Merebus Edamame (Kedelai Segar) yang Lezat
Manjakan Diri dengan Camilan Musiman! Buat Camilan Edamame Kaya Nutrisi, Hanya Tersedia Sekarang
Edamame, atau kedelai yang belum matang, kaya akan protein nabati, kalium, magnesium, vitamin B, dan serat makanan. Edamame bermanfaat untuk melindungi pembuluh darah jantung dan otak, serta dapat membantu mengatur tekanan darah.
Bahan-bahan- 1 ikat kedelai segar (sekitar 300-400g)
Instruksi Memasak
Step 1
Saat memilih kedelai segar, pilihlah yang kulitnya tidak terlalu menguning dan berwarna hijau cerah agar lebih lezat. Meskipun sedikit lebih matang, Anda tetap bisa menikmati camilan yang enak, jadi jangan khawatir!
Step 2
Kedelai segar yang baru dipanen paling lezat saat memiliki tampilan hijau berkilau seperti ini. Ini adalah waktu yang tepat untuk menikmati rasa segar khas edamame.
Step 3
Kupas kedelai dengan hati-hati, pisahkan bijinya dari kulitnya. Setelah dikupas, bilas biji kedelai dengan lembut di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu. Cuci dengan lembut agar biji kedelai tidak hancur.
Step 4
Dalam panci presto, tambahkan air secukupnya hingga biji kedelai terendam dan rebus, hati-hati jangan sampai kedelai terlalu lembek. (Sesuaikan jumlah air dengan jumlah kedelai; biasanya, sekitar 1/3 kedelai terendam sudah cukup). Anda tidak perlu menambahkan garam untuk menikmati rasa gurih alami dari kedelai. Menggunakan panci presto akan memastikan kedelai matang dengan cepat dan lembut. (Masak dengan tekanan sekitar 5-7 menit, lalu matikan api dan biarkan meresap).
Step 5
Setelah uap dari panci presto keluar, buka tutupnya. Anda akan menemukan kedelai telah matang dengan sempurna. Kedelai akan memiliki tekstur luar yang lembut namun kenyal di dalam, mirip dengan kedelai rebus yang digunakan untuk membuat fermentasi kedelai. Nikmati langsung atau dengan sedikit garam sebagai camilan sehat.
