Cara Mengukus Ubi Jalar Manis (Sweet Potato) Sempurna: Menggunakan Kertas Roti!
Cara Mengukus Ubi Jalar Manis (Sweet Potato) Sempurna: Menggunakan Kertas Roti!
Mengukus Ubi Jalar Manis Lezat dengan Kertas Roti
Berikut cara mengukus ubi jalar manis besar yang ditanam di pedesaan, membuatnya sangat lembap dan lezat menggunakan kertas roti. Metode ini memastikan rasa manis dan tekstur alami dimaksimalkan. Sempurna untuk camilan anak-anak atau makanan diet sehat!
Bahan- 3 ubi jalar manis besar jenis madu
- 1 lembar kertas roti (lebar 30 cm)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ubi jalar manis Anda yang besar, masing-masing berukuran sekitar dua kali kepalan tangan orang dewasa. Cuci bersih jika ada tanah yang menempel. Jika ubi jalar terlalu besar untuk muat dengan nyaman di kukusan Anda, Anda bisa memotongnya menjadi 2-3 bagian. Ini juga membantu ubi jalar matang lebih merata dan mengurangi waktu memasak.
Step 2
Siapkan kertas roti Anda. Potong selembar kertas sekitar 30 cm panjangnya, yang kira-kira seukuran keranjang kukusan Anda.
Step 3
Lipat kertas roti yang sudah dipotong sekitar 3-4 kali. Kemudian, gunting dengan hati-hati tepi yang terlipat dengan gunting. Ini adalah trik cerdas untuk memungkinkan uap bersirkulasi dan menembus ubi jalar secara efektif. Ini juga membantu mencegah air dari tutup panci menetes langsung ke ubi jalar, menjaganya agar tidak menjadi lembek.
Step 4
Sekarang, lapisi keranjang kukusan Anda dengan kertas roti yang sudah dipotong sebagai pengganti kain lembap. Kertas roti akan mencegah ubi jalar menempel di dasar kukusan dan menjadi lembek. Jangan lupa menambahkan air ke dalam kukusan! Pastikan ada cukup air untuk mengukus ubi jalar dengan benar.
Step 5
Susun potongan ubi jalar yang sudah disiapkan di atas kertas roti. Tutup kukusan dengan penutupnya. Mulai dengan mengukus dengan api besar selama 10 menit, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan teruskan mengukus selama 5 menit lagi. Pemanasan bertahap ini memastikan ubi jalar matang merata hingga ke dalam dan menjadi sangat empuk.
Step 6
Setelah dikukus total selama 15 menit, periksa kematangannya dengan menusuk ubi jalar dengan sumpit atau garpu. Jika mudah tertusuk, berarti sudah matang. Jika masih terasa agak keras atau Anda menginginkannya lebih empuk, tutup kembali panci dan kukus selama 2 menit tambahan. Setelah mematikan api, tahan keinginan untuk segera membuka penutupnya. Biarkan ubi jalar ‘beristirahat’ dalam panas residual selama sekitar 10 menit. Periode ‘istirahat’ ini memungkinkan gula alami menjadi lebih pekat dan kelembapan terdistribusi, menghasilkan ubi jalar yang lebih lezat dan empuk.
Step 7
Voila! Kini Anda memiliki ubi jalar kukus sempurna yang sangat lembap dan penuh rasa manis alami. Nikmati begitu saja, atau biarkan sedikit dingin untuk disajikan sebagai camilan lezat untuk anak-anak atau sebagai tambahan sehat untuk rencana diet Anda. Semua orang akan menyukainya!
