Cara Memotong Kimchi Berbentuk Bunga: Sajian Istimewa untuk Momen Spesial
Cara Memotong Kimchi Berbentuk Bunga: Sajian Istimewa untuk Momen Spesial
[Tips Penataan Meja] Cara Cantik Memotong Kimchi Menjadi Bentuk Bunga, Sempurna untuk Jamuan Khas Korea dan Meja Makan Hari Raya
Menyambut Tahun Baru Imlek dan hari raya lainnya, momen berkumpul bersama keluarga semakin sering terjadi. Kimchi adalah hidangan pendamping yang tak terpisahkan, namun menyajikannya dengan cara yang unik dapat meningkatkan pengalaman bersantap, terutama saat menjamu tamu. Menyajikan porsi kimchi individual yang ditata secara artistik, akan menambah sentuhan keanggunan dan perhatian pada meja makan Anda. Banyak yang telah menanyakan metode ‘memotong kimchi berbentuk bunga’ yang banyak dipuji ini, jadi saya sangat senang untuk membagikannya kepada Anda hari ini. Mari kita ubah kimchi Anda menjadi pusat perhatian yang memanjakan mata, mengingatkan pada hidangan ala restoran Korea mewah.
Bahan-bahan- Kimchi sawi putih: 4-5 lembar (untuk satu porsi)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk porsi individual, idealnya gunakan sekitar 4-5 lembar dari seperempat bagian kimchi sawi putih. Anda bisa menyesuaikan jumlah ini berdasarkan selera makan pribadi.
Step 2
1. Mulailah dengan menyiapkan kimchi. Untuk memisahkan lembaran dengan mudah, potong bagian inti yang keras di bagian bawah setiap lembar menggunakan pisau. (Tips: Menggunakan talenan khusus kimchi akan mencegah noda dan menjaga kebersihan area kerja Anda.)
Step 3
2. Ambil lembaran terluar yang paling besar dari kimchi yang telah dipotong. Buka perlahan lembaran tersebut dan lebarkan, biarkan tepian di kedua sisi sedikit tumpang tindih di bagian tengah. Bayangkan Anda sedang melebarkan kelopak bunga untuk menciptakan dasar yang indah.
Step 4
3. Letakkan lembaran yang lebih kecil di bagian dalam di atas lembaran pertama. Terus susun, pastikan ujung setiap lembaran sedikit tumpang tindih. Semakin banyak lapisan yang Anda tambahkan, semakin penuh dan mewah ‘bunga’ tersebut akan terlihat.
Step 5
4. Setelah semua lembaran ditumpuk, gulung dengan hati-hati dan rapat, mirip seperti membuat kimbap (nasi gulung rumput laut). Bungkus seluruh gulungan dengan lembaran terluar terbesar, selipkan dengan kencang. Ini membantu gulungan mempertahankan bentuknya dan mencegahnya terurai saat dipotong.
Step 6
5. Sekarang saatnya memotong kimchi yang sudah digulung menjadi potongan seukuran sekali gigit. Saya pribadi lebih suka potongan yang lebih tipis, jadi saya memotongnya selebar sekitar 2 cm, tetapi memotongnya dengan jarak 3-4 cm juga sangat bagus. Potong kimchi yang digulung rapat dengan interval yang konsisten, sama seperti saat memotong kimbap.
Step 7
Saat memotong, tekan gulungan dengan lembut agar tetap kokoh. Ini akan memastikan bentuk ‘kelopak’ yang bersih dan jelas saat Anda memotong, menjaga desain bunga yang indah tetap utuh.
Step 8
Tata ‘bunga kimchi’ yang telah dipotong dengan menarik di mangkuk saus kecil atau piring individual. Bunga-bunga ini mudah dipisahkan kelopak demi kelopak, dan secara signifikan meningkatkan daya tarik visual meja Anda.
Step 9
Voila! Kimchi Anda telah bertransformasi menjadi bentuk bunga yang indah dan seukuran sekali gigit. Presentasi ini menambah lapisan kenikmatan ekstra, menjadikan hidangan Anda semakin istimewa.
