Cannelloni Ubi Jalar Manis yang Lembut dan Lezat
Cannelloni Ubi Jalar Manis yang Lembut dan Lezat
Resep Cannelloni Ubi Jalar Sehat Tanpa Tepung untuk Diet
Cannelloni, hidangan pasta yang lezat, biasanya melibatkan pengisian pasta berbentuk tabung dengan daging dan keju gurih sebelum dipanggang. Hari ini, kami menyajikan sentuhan yang lebih sehat dan istimewa: ‘Cannelloni Ubi Jalar’, dibuat tanpa tepung dan menampilkan rasa manis alami dari ubi jalar! Perpaduan harmonis antara ubi jalar, sayuran segar, saus tomat yang kaya, dan keju menciptakan profil rasa yang akan disukai semua orang, tua dan muda. Resep ini memungkinkan Anda untuk menikmati tanpa rasa bersalah, bahkan saat sedang diet. Ciptakan hidangan yang luar biasa dengan resep ini! Anda dapat menemukan lebih banyak resep di blog saya. Jangan ragu untuk menjadi tetangga saya! https://blog.naver.com/mabuce
Bahan-bahan- 3 lembar rice paper
- 2 buah ubi jalar ukuran sedang (sebaiknya jenis yang berdaging oranye seperti Beauregard atau Jewel)
- 50g bayam segar
- 1 bungkus saus tomat ragu atau saus tomat siap pakai (sekitar 200g)
- 70g keju mozzarella atau cheddar
- 1 sendok teh lada hitam (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih ubi jalar dan kupas kulitnya. Kemudian, kukus dalam panci kukusan di atas air mendidih selama sekitar 20-25 menit, atau sampai empuk dan mudah ditusuk garpu. Setelah matang, angkat dari kukusan. Selagi masih hangat, gunakan garpu atau penumbuk kentang untuk menghaluskan ubi jalar hingga lembut tanpa gumpalan. Ubi jalar tumbuk ini akan berfungsi sebagai lapisan ‘pasta’ untuk hidangan kita!
Step 2
Cuci bersih bayam, keringkan, lalu cincang halus menjadi potongan-potongan kecil, sekitar 1 cm. Tambahkan bayam cincang dan seluruh keju 70g ke dalam ubi jalar tumbuk. Keju akan membantu mengikat bahan isian dan menambah kekayaan rasa yang lezat.
Step 3
Gunakan spatula atau tangan Anda untuk mencampur ubi jalar, bayam, dan keju hingga tercampur rata. Bumbui dengan lada hitam sesuai selera untuk menambah rasa. Berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak lada, karena bisa membuat isian terlalu asin. Isian cannelloni Anda kini siap! Anda akan segera mencium aroma manis dan gurih yang menyenangkan.
Step 4
Celupkan setiap lembar rice paper dengan lembut ke dalam air hangat selama sekitar 10-15 detik hingga lentur tetapi tidak terlalu lunak atau robek. Angkat rice paper yang sudah lunak dengan hati-hati, biarkan kelebihan air menetes. Letakkan sebagian isian ubi jalar di salah satu tepinya, lalu gulung dengan kencang, seperti membuat lumpia atau burrito mini, pastikan gulungan tertutup rapat.
Step 5
Sebarkan lapisan saus tomat ragu atau saus tomat pilihan Anda di dasar wadah tahan oven atau wadah tahan air fryer. Saus ini akan membantu menjaga cannelloni tetap lembab saat dipanggang dan menambah kedalaman rasa yang luar biasa. Anggap saja ini seperti menciptakan ‘alas’ yang nyaman untuk cannelloni.
Step 6
Susun gulungan rice paper yang sudah disiapkan dengan sisi jahitan menghadap ke bawah di atas lapisan saus dalam barisan yang rapi. Memberi sedikit jarak antar gulungan dapat membuatnya terlihat lebih menarik saat disajikan. Pastikan gulungan terendam sebagian dalam saus.
Step 7
Panggang dalam air fryer atau oven pada suhu 190°C (375°F) selama kurang lebih 15 menit. Masak hingga rice paper berwarna keemasan ringan dan isiannya panas merata. Waktu memasak dapat sedikit bervariasi tergantung pada alat Anda, jadi sesuaikan seperlunya. Untuk presentasi yang cantik, Anda dapat menaburkan sedikit peterseli cincang di atas cannelloni yang sudah berwarna keemasan sesaat sebelum disajikan. Nikmati segera selagi hangat!
