Camilan Lezat: Pancake Kol Krispi dan Lembut (Yangbaechu Jeon)
Camilan Lezat: Pancake Kol Krispi dan Lembut (Yangbaechu Jeon)
Resep Mudah Pancake Kol: Sajian Pendamping Lezat dari Kol
Buat pancake kol yang lezat dan mudah dengan resep sederhana ini! Sangat cocok sebagai lauk pendamping atau camilan. Video menunjukkan proses detailnya mulai dari menit 05:25, membantu Anda mendapatkan tekstur dan rasa yang sempurna.
Bahan Utama- 150g kol (sekitar 1/4 kol ukuran sedang)
- 1/3 wortel (sekitar 30g)
- 1/4 bawang bombay (sekitar 30g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kol. Kemudian, iris tipis-tipis seperti korek api. Mengiris tipis akan memastikan tekstur yang lembut dan matang merata. Untuk hasil yang lebih baik, Anda bisa menaburkan sedikit garam kasar pada irisan kol, diamkan sekitar 5 menit, lalu peras kelebihan airnya. Langkah ini membantu menghilangkan rasa pahit dan meningkatkan kerenyahannya.
Step 2
Selanjutnya, iris wortel dan bawang bombay tipis-tipis seperti kol. Wortel akan memberikan warna yang indah, sementara bawang bombay akan menambah rasa manis dan kedalaman rasa, meningkatkan cita rasa keseluruhan pancake kol. Ingat, semakin tipis irisan, semakin baik menyatu dalam adonan pancake.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan kol, wortel, dan bawang bombay. Pecahkan 2 butir telur ke dalamnya dan tambahkan sejumput garam untuk bumbu. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok hingga semua bahan tercampur sempurna. Memastikan semua bahan terlapisi adonan telur secara merata adalah kunci agar pancake tidak hancur saat dimasak dan berbentuk bagus.
Step 4
Sekarang saatnya menggoreng pancake kol yang lezat! Panaskan wajan dengan api sedang-rendah dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Ambil adonan menggunakan sendok, letakkan di wajan panas, dan bentuk menjadi pancake bulat pipih. Goreng hingga satu sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Balik pancake dengan hati-hati, lalu goreng sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan juga. Atur api sesuai kebutuhan agar tidak gosong dan pastikan pancake matang sempurna di bagian dalam. Nikmati pancake kol buatan sendiri yang gurih dan lezat!
