Camilan Labu Kuning, Kue Beras Tteokguk, Yuzu, dan Kacang
Camilan Labu Kuning, Kue Beras Tteokguk, Yuzu, dan Kacang
Resep Camilan Lezat: Labu Kuning, Kue Beras Tteokguk, Yuzu, dan Kacang
Sajikan harmoni rasa dan tekstur yang luar biasa dengan camilan unik ini! Labu kuning manis berpadu sempurna dengan kue beras tteokguk yang kenyal, selai yuzu yang segar, dan kacang-kacangan renyah, semuanya dipadukan dengan sentuhan madu. Jika Anda tidak punya labu, kombinasi kue beras, selai yuzu, dan kenari saja sudah sangat lezat! Camilan ini cocok untuk anak-anak atau sebagai hidangan penutup spesial.
Bahan-bahan- Labu Kuning: 740g
- Kue Beras Tteokguk: 160g
- Selai Yuzu: 2 sdm
- Kacang-kacangan (misalnya Kenari): 20g
- Madu: 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci labu kuning hingga bersih dan biarkan sedikit lembap. Bungkus dengan plastic wrap, tambahkan 1 sendok makan air, lalu masak dalam microwave selama 3 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung daya microwave Anda. Untuk memeriksa kematangan, tusuk labu kuning perlahan dengan pisau; jika belum empuk, masak lagi selama 1 menit hingga empuk. Berhati-hatilah saat mengeluarkannya dari microwave karena akan panas.
Step 2
Jika labu terlalu panas untuk dipegang, bilas sebentar di bawah air dingin. Setelah cukup dingin, belah labu secara memanjang, pastikan potongan lebih dari setengah tinggi labu. Keluarkan biji dan serat dari bagian tengahnya. Oleskan madu secara merata di bagian dalam rongga labu. Kembalikan labu ke microwave dan masak lagi selama 4 menit.
Step 3
Siapkan kue beras tteokguk dengan menggorengnya di wajan. Anda bisa mengolesi wajan sedikit minyak atau menggunakan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah. Goreng kue beras sambil sesekali dibalik hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit mengembang. Ini menandakan kue beras sudah matang. Pastikan untuk memisahkan kue beras saat digoreng agar tidak saling menempel.
Step 4
Untuk meningkatkan rasa dan tekstur, panggang kacang-kacangan sebentar. Tambahkan sedikit minyak ke wajan dengan api kecil. Panggang kacang-kacangan, terutama kenari, sambil sering diaduk agar tidak gosong, hingga tercium aroma harum dan sedikit kecokelatan. Ini akan mengeluarkan aroma kacang yang kaya.
Step 5
Sekarang, saatnya merakit camilan lezat Anda! Masukkan kue beras tteokguk goreng dan kacang panggang ke dalam rongga labu kuning yang sudah dimasak. Terakhir, siram selai yuzu secara merata di atasnya. Kombinasi kue beras kenyal, labu kuning manis, yuzu harum, dan kacang renyah sungguh lezat dan memuaskan!
