Camilan Katsuobushi Renyah: Resep Sederhana Pendamping Bir
Camilan Katsuobushi Renyah: Resep Sederhana Pendamping Bir
Camilan Unik yang Belum Pernah Ada! Buat Katsuobushi Goreng Super Praktis dari Sisa Bahan
Punya sisa katsuobushi di rumah dan bingung mau diapakan? Dengan resep istimewa ini, Anda bisa membuat camilan yang simpel namun unik, cocok untuk menemani minuman Anda! Katsuobushi adalah bahan penting dalam masakan Jepang, terbuat dari ikan cakalang (bonito) yang diasap dan dikeringkan. Kaya akan protein, rendah lemak, serta kaya akan vitamin dan mineral, katsuobushi menawarkan rasa lezat sekaligus manfaat nutrisi.
Bahan Utama- 20g Katsuobushi (sesuaikan jumlah sesuai selera)
- 1 Sdm Minyak Goreng
- 1 Sdm Gula Pasir
- 1 Sdm Sirup Jagung (atau pemanis cair serupa)
- 1 Sdm Kecap Asin
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan katsuobushi. Jika serpihannya menggumpal, pisahkan perlahan. Kunci dari hidangan ini adalah tekstur katsuobushi yang tipis dan renyah.
Step 2
Dalam wajan, campurkan 1 sdm minyak goreng, 1 sdm gula pasir, 1 sdm sirup jagung, dan 1 sdm kecap asin. Panaskan dengan api sedang-kecil, aduk rata dengan spatula untuk melarutkan gula tanpa gosong.
Step 3
Setelah gula larut sempurna dan saus sedikit mendidih, naikkan api menjadi sedang. Masukkan katsuobushi yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis cepat hingga terlapisi rata dengan saus. Katsuobushi akan menyerap saus, sedikit melunak, dan mulai menjadi renyah. Tumis selama kurang lebih 1-2 menit hingga matang. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena mudah gosong!
