Camilan Karakter Garaetteok Manis Karamel Sederhana
Camilan Karakter Garaetteok Manis Karamel Sederhana
Karakter Garaetteok Manis Karamel Super Mudah
Buatlah camilan istimewa dari garaetteok (kue beras Korea) yang ada di rumah Anda! Perpaduan tekstur luar yang sedikit renyah dan dalam yang kenyal dari garaetteok dengan saus karamel manis yang lembut akan menciptakan rasa yang disukai semua kalangan usia. Sangat cocok dinikmati bersama kopi atau teh. Berikut adalah resep super sederhana yang cocok sebagai camilan anak-anak maupun sebagai hidangan kafe rumahan di acara istimewa.
Bahan Utama- 1 batang garaetteok (kue beras Korea, sekitar 200g)
- 1.5 sdm gula pasir (sekitar 20g)
- 3 sdm air (sekitar 45ml)
- 1 potong mentega (sekitar 10g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan garaetteok. Jika garaetteok sudah mengeras, masukkan ke dalam air mendidih dan rendam sebentar hingga lunak. (Memasukkan garaetteok setelah air mendidih dapat mencegah kue beras mengembang terlalu banyak.) Setelah lunak, bilas garaetteok sebentar dengan air dingin dan tiriskan dengan baik.
Step 2
Garaetteok yang saya gunakan kali ini lunak, jadi saya langsung memakainya tanpa direbus terlebih dahulu. Potong-potong sesuai selera, sekitar 3-4 cm panjangnya. Jika terlalu panjang, bisa jadi kurang praktis saat dimasak atau dimakan.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket tanpa menambahkan minyak. Masukkan potongan garaetteok ke dalam wajan. Gunakan api sedang-kecil. Jika menggunakan api terlalu besar, bagian luarnya bisa cepat gosong, jadi hati-hatilah.
Step 4
Goreng garaetteok secara perlahan hingga setiap sisinya berwarna kecoklatan dan sedikit renyah. Goreng hingga warnanya menjadi menarik dan sedikit renyah.
Step 5
Setelah garaetteok matang dan sedikit kecoklatan, masukkan 1.5 sdm gula pasir, 3 sdm air, dan 1 potong mentega ke dalam wajan. Gunakan api kecil untuk melelehkan gula dan mencampurnya dengan air hingga menjadi saus karamel. Masukkan garaetteok yang sudah digoreng ke dalam saus dan aduk rata sambil dimasak hingga berwarna karamel. Perhatikan agar tidak gosong, dan masak hingga berwarna karamel yang indah.
Step 6
Garaetteok kini telah terlapisi warna karamel yang menggugah selera. Tata garaetteok yang sudah jadi di atas kertas roti atau kertas alas memanggang, beri jarak agar tidak saling menempel. Biarkan agak dingin agar lapisan karamelnya mengeras.
Step 7
Karakter Garaetteok Manis Karamel Anda siap dinikmati! Lezat disantap saat masih hangat, namun akan terasa lebih kenyal saat sudah dingin. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
