Cah Sayur Zucchini dan Telur Ikan Pollack Pedas Gurih (Jjageuli)
Cah Sayur Zucchini dan Telur Ikan Pollack Pedas Gurih (Jjageuli)
Resep Zucchini Mudah, Jjageuli Zucchini dan Telur Ikan Pollack Lezat, Lauk ‘Pencuri Nasi’
Buat hidangan istimewa dengan zucchini yang dibeli terjangkau di pasar! ‘Zucchini dan Telur Ikan Pollack Jjageuli’ menawarkan harmoni luar biasa antara zucchini dan telur ikan pollack, memberikan pesona unik yang berbeda dari sup atau hidangan rebus. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa mendapatkan rasa yang luar biasa, menjadikannya resep istimewa yang ingin Anda buat lagi. Rasakan rasa magis yang membuat semangkuk nasi lenyap seketika. Mari kita mulai?
Bahan Utama- 1/3 zucchini (sekitar 120g)
- 1/4 bawang bombay (sekitar 70g)
- 2 helai telur ikan pollack
- 15cm daun bawang
- 1 jamur shiitake
- 1 cabai Korea
Bumbu- 1 buah kaldu bubuk instan (atau 100ml kaldu ikan teri-rumput laut)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm ekstrak tuna (atau kecap asin untuk sup)
- 1.5 sdm minyak biji anggur
- 1 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm minyak wijen
- 100ml air
- 1 buah kaldu bubuk instan (atau 100ml kaldu ikan teri-rumput laut)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm ekstrak tuna (atau kecap asin untuk sup)
- 1.5 sdm minyak biji anggur
- 1 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm minyak wijen
- 100ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Zucchini adalah sayuran sehat yang melambangkan musim panas, kaya akan karoten yang baik untuk kesehatan mata, dan karena merupakan makanan rendah kalori, menjadikannya bahan yang nyaman untuk diet. Ini adalah makanan berharga yang memberi energi pada tubuh kita dengan serat, vitamin, dan mineralnya yang melimpah.
Step 2
Potong zucchini menjadi irisan setengah lingkaran setebal 0.5cm. Iris bawang bombay dengan ukuran serupa zucchini. Cuci ringan jamur shiitake di bawah air mengalir, keringkan dengan lap dapur, lalu iris tipis. Cincang halus telur ikan pollack setelah mengeluarkan selaputnya. Iris tipis cabai Korea. (Jika Anda suka lebih pedas, Anda bisa membiarkan bijinya.)
Step 3
Panaskan 1.5 sdm minyak biji anggur dalam panci. Tambahkan bawang putih cincang dan irisan daun bawang, lalu tumis dengan api sedang-rendah hingga harum. Setelah aroma daun bawang keluar, masukkan zucchini dan bawang bombay, lalu tumis hingga sedikit layu.
Step 4
Tuangkan 1 buah kaldu bubuk instan dan 100ml air ke dalam sayuran yang ditumis, aduk rata. Besarkan api hingga mendidih, lalu tambahkan 1 sdm gochugaru dan larutkan hingga tidak bergerindil.
Step 5
Setelah kuah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tambahkan 1 sdm ekstrak tuna untuk perasa. Jika Anda tidak punya ekstrak tuna, Anda bisa menggunakan kecap asin untuk sup atau saus ikan, atau untuk rasa yang lebih ringan, gunakan udang asin.
Step 6
Periksa apakah zucchini sudah empuk. Kemudian, tambahkan cincangan telur ikan pollack yang sudah disiapkan, aduk cepat. Hindari memasak terlalu lama karena telur ikan pollack bisa hancur. Terakhir, tuangkan 0.5 sdm minyak wijen untuk menambah aroma. Zucchini dan Telur Ikan Pollack Jjageuli Anda yang lezat siap disajikan!
Step 7
Hanya dengan menambahkan telur ikan pollack, rasa gurih dan nikmatnya bertambah, menjadikannya benar-benar lezat. Disajikan di atas nasi seperti donburi, ini adalah hidangan yang membuat semangkuk nasi lenyap seketika. Benar-benar ‘pencuri nasi’!
Step 8
Jjageuli ini juga sangat cocok untuk memanfaatkan sisa sayuran di kulkas. Zucchini, bawang bombay, kentang – sayuran apa pun akan enak, tetapi rasa gurih dari telur ikan pollacklah yang membuatnya benar-benar istimewa. Mengikuti resep yang saya bagikan hari ini, pastikan Anda membuat Zucchini dan Telur Ikan Pollack Jjageuli yang lezat ini yang bisa dinikmati seluruh keluarga!
