Cabai Hijau Korea Kukus Pedas Manis Gurih
Cabai Hijau Korea Kukus Pedas Manis Gurih
Resep Praktis Cabai Hijau Korea Kukus Tanpa Kompor!
Memasak di tengah cuaca panas yang terik bisa sangat melelahkan, apalagi berdiri di depan kompor. Resep cabai hijau Korea kukus (Kkwari Gochu Jjim) ini sangat cocok untuk hari-hari seperti itu, karena sama sekali tidak memerlukan proses memasak dengan api. Ini adalah hidangan yang sederhana namun beraroma lezat, siap dalam hitungan menit!
Bahan Utama- 100g Cabai Hijau Korea (Kkwari Gochu, sekitar 10-15 buah)
- 3 sdm Tepung Kedelai (Konggaru)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih cabai hijau Korea dan keringkan sepenuhnya. Anda bisa membuang tangkainya atau membuat sayatan kecil di sepanjang setiap cabai; ini membantu bumbu meresap lebih baik dan memastikan matang merata. Masukkan cabai yang sudah dicuci ke dalam mangkuk dan tambahkan 3 sendok makan tepung kedelai (konggaru). Aduk rata hingga semua cabai terlapisi sempurna. Jika tepung kedelai tidak menempel dengan baik, Anda bisa menyemprotkan sedikit air dari botol semprot pada cabai untuk membantu lapisan menempel lebih baik. Hati-hati jangan terlalu banyak menyemprot agar tidak menjadi gumpalan.
Step 2
Pindahkan cabai yang sudah dilumuri tepung kedelai ke wadah tahan microwave. Tutup wadah dengan plastic wrap dan tusuk 2-3 lubang pada plastic wrap menggunakan garpu. Langkah ini bertujuan untuk menjebak uap air, menjaga cabai tetap lembut, dan mencegahnya menjadi kering selama proses memasak. Masukkan ke dalam microwave dan masak selama 3 hingga 4 menit (untuk microwave 700W). Sesuaikan waktu memasak sesuai kebutuhan hingga cabai menjadi empuk.
Step 3
Setelah matang, keluarkan wadah dari microwave dengan hati-hati dan biarkan sedikit dingin. Dalam mangkuk terpisah, campurkan cabai kukus dengan semua bahan saus: 1 sdm saus ikan teri (atau kecap asin), 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm gochugaru, 1 sdt wijen sangrai, dan 1 sdt minyak wijen. Aduk perlahan hingga semua cabai terlapisi bumbu dengan baik. Cabai hijau Korea kukus Anda yang lezat siap disajikan! Enak dinikmati segera atau disajikan dingin.
