Butadon (Nasi Daging Babi Gaya Jepang)
Butadon (Nasi Daging Babi Gaya Jepang)
Resep Butadon Super Mudah & Lezat: Nasi Daging Babi Manis Gurih ala Jepang
Butadon adalah hidangan yang sempurna dan ringan untuk dibuatkan anak-anak saat liburan sekolah! Ini adalah hidangan nasi daging babi ala Jepang, yang dimasak perlahan dalam saus berbasis kecap manis dan gurih. Hidangan ini sangat serbaguna – lezat dibuat dengan ayam atau potongan daging babi apa pun yang Anda suka. Ini adalah resep yang wajib Anda coba!
Bahan-bahan- Daging perut babi (utuh atau irisan) 320g
- Kecap Asin 4 sdm
- Oligosakarida (atau Sirup Jagung) 2 sdm
- Sake (atau Mirin) 2 sdm
- Saus Tiram 1/2 sdm
- Bawang Putih Cincang 1/2 sdm
- Minyak Wijen 1 sdm
- Daun Selada Muda (baby greens) 1 genggam (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Daging babi yang saya gunakan hari ini adalah perut babi panggang langsung. Namun, Anda tidak harus menggunakan potongan ini! Anda bebas memilih potongan favorit Anda, baik itu perut babi utuh, irisan perut babi, atau bahkan leher babi.
Step 2
Potong daging babi yang Anda pilih menjadi ukuran sekali gigit yang mudah diletakkan di atas nasi. Memotongnya terlalu kecil dapat menyebabkannya hancur selama memasak, jadi usahakan ukurannya pas.
Step 3
Panaskan wajan tanpa menambahkan minyak. Panggang sebentar potongan daging babi hingga permukaannya sedikit matang. Jika Anda menggunakan perut babi biasa, mungkin akan mengeluarkan banyak lemak, jadi setelah dipanggang, lap kelebihan minyak dari wajan dengan tisu dapur. Langkah ini membantu menjaga rasa saus tetap bersih.
Step 4
Kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tuangkan 4 sendok makan kecap asin ke dalam wajan dan biarkan mendidih perlahan bersama daging babi. Jangan memasaknya terlalu kering, karena Anda akan membutuhkan sedikit saus untuk disiram di atas nasi.
Step 5
Sekarang, tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang, 1/2 sendok makan saus tiram, dan 2 sendok makan sake (atau mirin) ke dalam wajan. Masak bersama hingga mendidih. Terakhir, tuangkan 2 sendok makan oligosakarida (atau sirup jagung) untuk rasa manis dan aduk semuanya hingga daging babi terlapisi saus.
Step 6
Setelah semua proses memasak selesai, matikan api. Tuangkan 1 sendok makan minyak wijen dan aduk hingga rata. Ini akan menambahkan aroma dan rasa kacang yang lezat.
Step 7
Masukkan satu porsi nasi hangat ke dalam mangkuk. Taburi dengan segenggam daun selada muda segar untuk sentuhan segar dan warna yang cerah. (Daun selada muda bersifat opsional, jadi Anda bisa melewatinya jika suka).
Step 8
Susun daging babi yang sudah dimasak dengan manis dan gurih di atas nasi dengan berlimpah. Terakhir, tuangkan sekitar 2 sendok makan campuran saus kecap asin yang lezat dari wajan ke atasnya. Butadon Anda yang menggugah selera kini siap! Selamat menikmati hidangan Anda.
