Burger Roti Sobek Mini
Burger Roti Sobek Mini
Resep Burger Roti Sobek Mini Buatan Sendiri yang Mudah
Bingung ingin mengolah daging cincang sisa di rumah? Coba buat burger roti sobek ini! Roti sobek yang lembut berpadu dengan patty buatan sendiri yang juicy dan sayuran segar menciptakan hidangan lezat, sempurna untuk camilan anak-anak atau makanan ringan. Burger ini juga bisa menjadi pilihan menarik untuk bekal piknik atau acara spesial.
Bahan Patty (Daging Burger)- 160g daging sapi cincang
- 1 sdm bawang bombay tumis (cincang halus dan sedikit digoreng)
- 1 sdm tepung roti
- 1 sdm saus tonkatsu
- Sejumput lada hitam
Bahan Tambahan- 2 buah roti sobek (roti manis empuk)
- 2 sdm saus salad (misalnya: saus yogurt, atau campuran saus tomat dan mayones, sesuai selera)
- 1/2 genggam kol yang diiris tipis
- 3 buah tomat ceri (iris tipis)
- 2 lembar selada (misalnya: chicory atau selada keriting)
- 2 sdm saus tonkatsu (untuk topping patty)
- 2 buah roti sobek (roti manis empuk)
- 2 sdm saus salad (misalnya: saus yogurt, atau campuran saus tomat dan mayones, sesuai selera)
- 1/2 genggam kol yang diiris tipis
- 3 buah tomat ceri (iris tipis)
- 2 lembar selada (misalnya: chicory atau selada keriting)
- 2 sdm saus tonkatsu (untuk topping patty)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tumisan bawang bombay untuk menambah cita rasa patty burger Anda. Cincang bawang bombay hingga sangat halus, tambahkan sedikit garam, lalu tumis perlahan di atas wajan yang diberi sedikit minyak dengan api kecil hingga layu dan bening. Hati-hati jangan sampai gosong. Setelah matang, dinginkan sepenuhnya.
Step 2
Dalam sebuah mangkuk, campurkan bawang bombay tumis yang sudah dingin, tepung roti, 1 sdm saus tonkatsu, daging sapi cincang, dan sejumput lada hitam. Bahan-bahan ini akan menjadi dasar yang lezat untuk patty Anda.
Step 3
Uleni adonan dengan tangan hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang padat. Menguleni hingga kalis akan memastikan patty tidak mudah hancur saat dimasak dan bentuknya tetap terjaga. Dari adonan ini, saya membuat dua patty berukuran mini, tetapi Anda bisa menyesuaikan ukurannya sesuai keinginan.
Step 4
Panaskan minyak secukupnya di wajan dengan api sedang. Letakkan patty yang sudah dibentuk dengan hati-hati ke dalam wajan yang sudah panas, lalu mulai masak.
Step 5
Jika patty Anda tebal, masak satu sisi hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan 1-2 sendok makan air dan segera tutup wajan. Metode mengukus ini membantu patty matang merata hingga ke dalam, membuatnya lebih empuk dan lezat. Kecilkan api dan pastikan patty matang sempurna.
Step 6
Setelah kedua sisi berwarna kecokelatan dan matang merata, patty buatan sendiri yang juicy siap disajikan! Angkat patty dan sisihkan sebentar di atas piring.
Step 7
Belah roti sobek menjadi dua bagian secara horizontal. Lakukan dengan hati-hati agar roti tidak hancur.
Step 8
Iris tipis kol, lalu tiriskan airnya. Oleskan saus salad pilihan Anda secara merata pada bagian bawah roti sobek. Saya pribadi menggunakan saus yogurt untuk rasa yang segar, tetapi campuran saus tomat dan mayones dengan perbandingan 1:1 juga sangat lezat. Tata irisan kol di atas saus salad.
Step 9
Selanjutnya, tata lembaran selada segar di atas kol, diikuti dengan irisan tomat ceri yang ditata menarik. Warna-warni yang cerah akan membuat burger terlihat lebih menggugah selera.
Step 10
Letakkan patty yang sudah dimasak di atas sayuran. Siramkan 2 sdm saus tonkatsu di atas patty untuk menambah lapisan rasa gurih yang lezat. Anda juga bisa menggunakan saus teriyaki atau saus BBQ sesuai selera Anda.
Step 11
Terakhir, tutup burger dengan bagian atas roti sobek. Untuk menjaga semuanya tetap rapi, Anda bisa menusuknya dengan tusuk sate atau tusuk gigi. Burger roti sobek mini buatan Anda kini siap dinikmati! Selamat mencoba!
