Burger Mini Homemade Daging Sapi Lembut dengan Roti Pagi
Burger Mini Homemade Daging Sapi Lembut dengan Roti Pagi
Resep Burger Mini Sederhana: Daging Sapi Buatan Sendiri yang Lembut dengan Tahu dan Sayuran Segar! Sempurna untuk Bekal dan Piknik!
Hari ini, kami membuat burger mini spesial menggunakan patty daging sapi buatan sendiri yang lembut, diperkaya dengan tahu dan dikemas dengan sayuran segar, semuanya terselip dalam roti pagi yang empuk. π Menambahkan tahu ke dalam patty membuatnya sangat lembap dan lebih sehat. Keindahan burger ini terletak pada fleksibilitasnya; Anda bisa menggunakan sayuran segar apa pun yang ada di kulkas untuk menyesuaikannya. Dibungkus rapat, burger ini sempurna untuk bekal piknik atau camilan praktis! Nikmati cita rasa buatan sendiri yang lezat!
Bahan Dasar- 3 Roti Pagi (Morning Buns)
- 1 Tomat matang
- 1/3 Timun
- 2 lembar Keju Cheddar
Saus Spesial- 3 sdm Mustard Biji Utuh (Whole Grain Mustard)
- 3 sdm Mayones
Patty Daging Sapi Sehat & Lembut- 1 cangkir Daging Sapi Giling (sekitar 150g)
- 1/2 blok Tahu Sutra atau Tahu Putih (sekitar 150g)
- 1/4 kuntum Brokoli segar
- 1/4 Bawang Bombay
- 1/4 Paprika Merah
- 3 butir Telur segar
- 3 sejumput Garam
- 2 sejumput Lada Hitam
- 3 sdm Mustard Biji Utuh (Whole Grain Mustard)
- 3 sdm Mayones
Patty Daging Sapi Sehat & Lembut- 1 cangkir Daging Sapi Giling (sekitar 150g)
- 1/2 blok Tahu Sutra atau Tahu Putih (sekitar 150g)
- 1/4 kuntum Brokoli segar
- 1/4 Bawang Bombay
- 1/4 Paprika Merah
- 3 butir Telur segar
- 3 sejumput Garam
- 2 sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan sayuran untuk patty. Cuci brokoli hingga bersih, buang batang yang keras, dan cincang halus hanya kuntumnya yang lembut. π₯¦ Brokoli bukan bahan wajib, jadi jangan ragu untuk menggantinya dengan sayuran cincang halus lainnya seperti wortel atau zukini sesuai selera Anda.
Step 2
Selanjutnya, cincang halus paprika merah dan bawang bombay. π§ Sayuran cincang halus ini akan menambah tekstur dan rasa yang luar biasa pada patty Anda. Menggunakan sisa sayuran dari kulkas adalah cara yang bagus untuk membuat burger ini lebih ekonomis dan lezat!
Step 3
Sekarang, rahasia patty yang lembut: tahu! Siapkan 1/2 blok tahu (sekitar 150g) dan haluskan dengan baik. Cara praktisnya adalah masukkan tahu ke dalam kantong zip-top dan haluskan dengan tangan. π€² Setelah dihaluskan, ambil porsi kecil dengan tangan, peras lembut kelebihan airnya, dan masukkan ke dalam mangkuk. (Menggunakan kain kasa atau tisu dapur dapat membantu menghilangkan lebih banyak kelembapan.)
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan tahu yang sudah dihaluskan dan semua sayuran cincang halus. Tambahkan 1 cangkir (sekitar 150g) daging sapi giling, yang bisa berupa daging sapi bulgogi yang diiris tipis atau daging sapi giling siap pakai. π₯© Pecahkan 3 butir telur segar, lalu bumbui dengan 3 sejumput garam dan 2 sejumput lada hitam. (Opsional: Jika Anda merasa adonan patty sulit dibentuk, Anda bisa menambahkan 2-3 sendok makan tepung atau tepung pancake untuk mengikatnya lebih baik.)
Step 5
Gunakan sarung tangan sekali pakai dan uleni adonan dengan lembut menggunakan tangan hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kohesif. β Terus uleni hingga adonan sedikit lengket dan menyatu.
Step 6
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Ambil porsi adonan patty dan letakkan di wajan. Gunakan sendok atau tangan untuk meratakannya menjadi bentuk patty bulat. π³ Setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan, balik patty dengan hati-hati menggunakan spatula atau dua sendok (menggunakan dua sendok membuat proses membalik lebih mudah dan mencegah patty pecah). π³ Terus masak, balik sesekali, hingga patty matang sempurna dan berwarna cokelat merata di kedua sisinya. Patty buatan sendiri yang lezat siap!
Step 7
Iris roti pagi menjadi dua bagian secara horizontal. πͺ Panggang sisi irisan roti di wajan kering dengan api kecil, atau dengan sedikit mentega atau minyak, hingga sedikit berwarna keemasan dan harum. Ini akan menambah kerenyahan yang menyenangkan dan meningkatkan rasa.
Step 8
Iris tipis timun. π₯ Iris tomat menjadi irisan setebal sekitar 0.5 cm. π Dalam mangkuk kecil terpisah, siapkan 3 sendok makan mustard biji utuh dan 3 sendok makan mayones. Potong setiap lembar keju cheddar menjadi empat bagian yang lebih kecil. (Anda juga bisa memotong irisan keju menjadi dua jika diinginkan.)
Step 9
Sekarang, mari kita susun burgernya! Oleskan lapisan mustard biji utuh di bagian bawah setiap roti pagi yang sudah dipanggang. Susun irisan timun secara merata di atas mustard. π₯¬ Letakkan patty daging sapi yang sudah dimasak di atas timun, diikuti dengan sepotong keju cheddar. Panas sisa dari patty akan sedikit melelehkan keju. Terakhir, tambahkan irisan tomat dengan cantik, lalu oleskan mayones di sisi irisan roti bagian atas dan tutup untuk menyelesaikan burger mini Anda yang lezat!
Step 10
Jadi! Burger mini buatan sendiri dengan patty daging sapi dan tahu yang lembut, sayuran segar, dan keju cheddar di atas roti pagi Anda sudah siap. π Patty memiliki ukuran yang pas untuk roti pagi. Kombinasi daging sapi dan tahu menciptakan tekstur yang sangat lembap dan lembut. Bungkus setiap burger secara individual, dan mereka menjadi tambahan bekal piknik yang fantastis. π§Ί Bayangkan menikmati burger mini ini di hari yang cerah di taman yang penuh bunga bermekaran – rasanya akan semakin nikmat! Nikmati kreasi lezat Anda!
