Burger Bulgogi Hanwoo ala Baek Jong-won
Burger Bulgogi Hanwoo ala Baek Jong-won
Cara Membuat Burger Bulgogi Hanwoo Lezat ala Baek Jong-won dari ‘Taste of the Marketplace’
Mari kita buat burger lezat yang mudah disiapkan dan sangat memuaskan. Resep yang terinspirasi dari acara TV populer Baek Jong-won ini menampilkan bulgogi daging sapi Korea (Hanwoo) yang empuk di dalam roti burger yang lembut.
Bahan Utama- 500g Hanwoo (Daging Sapi Korea) untuk Bulgogi
- 1/2 Bawang Bombay
- 2 Batang Daun Bawang
- Sejumput Lada Hitam
- 6 Buah Roti Burger
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini kita akan membuat Bulgogi Burger, yang sempurna untuk santapan lezat atau camilan di kala lapar. Saya akan memandu Anda melalui resep yang sangat mudah ini agar Anda bisa menikmati cita rasa berkualitas restoran di rumah.
Step 2
Pertama, siapkan 500g daging Hanwoo yang diiris tipis untuk bulgogi. Dalam mangkuk, campurkan daging dengan 1 Sdm kecap asin dan 1 sdt gula, mengikuti resep populer. Tambahkan sejumput lada hitam untuk meningkatkan rasa dan menghilangkan aroma kurang sedap. Selanjutnya, iris tipis setengah bawang bombay dan cincang dua batang daun bawang. Tambahkan sayuran ini ke dalam daging sapi yang sudah dimarinasi. Aduk perlahan dengan tangan hingga bumbu merata melapisi daging. Biarkan dimarinasi selama sekitar 30 menit agar rasa tercampur dengan indah.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan roti burger agar teksturnya sangat lembut. Dalam panci atau wajan yang dalam, tambahkan sedikit air dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan 6 buah roti burger ke dalam panci, tutup dengan penutup, dan segera matikan api. Biarkan mengukus selama sekitar 2-3 menit. Metode ‘shower uap’ ini akan membuat roti menjadi sangat lembap dan lembut, sangat cocok dengan isian bulgogi yang hangat.
Step 4
Saatnya memasak bulgogi yang sudah dimarinasi. Panaskan wajan dengan api sedang dan masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi. Tumis bulgogi dengan lembut. Kuncinya di sini adalah memasak hingga sebagian besar cairannya menguap. Anda tidak ingin saus berlebih menetes saat menyusun burger, yang bisa membuat roti menjadi lembek. Masak hingga cairan menguap dan bulgogi terlihat berkilau serta terkaramelisasi dengan indah. Hati-hati jangan sampai memasak dengan api terlalu besar yang bisa membuatnya gosong.
Step 5
Secara berlimpah, letakkan bulgogi yang sudah matang dan berkilau di atas setengah bagian bawah roti burger yang lembut dan sudah dikukus. Pastikan isiannya banyak agar burger terlihat dan terasa lebih menggugah selera.
Step 6
Terakhir, untuk rasa burger klasik, percikkan mayones dan saus tomat secukupnya di atas bulgogi. Dan inilah dia – Burger Bulgogi Hanwoo Anda sendiri, terinspirasi dari ‘Taste of the Marketplace’ Baek Jong-won, telah selesai! Keseimbangan yang lezat antara bulgogi manis-gurih, roti yang lembut, dan saus yang segar sungguh lezat. Nikmati burger buatan Anda!
