Burger Big Mac Buatan Rumah
Resep Big Mac Rumahan dengan Saus Spesial dari Bawang dan Acar (Cara Membuat Saus Big Mac)
Karena Big Mac adalah favorit saya di antara burger cepat saji, saya memutuskan untuk membuatnya sendiri di rumah! ^^ Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat Big Mac lezat di rumah, termasuk rahasia saus Big Mac buatan sendiri yang otentik dengan bawang dan acar, untuk mereplikasi rasa ikonik tersebut.
Bahan Burger
- Roti burger, 3 set (total 6 buah)
- Patty burger, 4 buah
- Minyak goreng, 1 sendok makan (sdm)
- Selada iceberg, 1/3 buah, dicuci dan dipisahkan
- Acar timun dill, 2 buah, diiris tipis
- Keju cheddar slice, 2 lembar
- Lada hitam, sejumput
Saus Big Mac Kunci
- Bawang bombay, 1/2 buah kecil, dicincang sangat halus
- Acar timun dill, 1 buah, dicincang sangat halus
- Mayones, 2 sdm
- Saus tomat (ketchup), 1 sdm
- Saus mustard madu (honey mustard), 1 sdm
- Jus lemon, 1 sdm
- Madu, 1/2 sdm (atau ganti dengan 1 sdm sirup jagung untuk saus yang lebih kental)
- Bawang bombay, 1/2 buah kecil, dicincang sangat halus
- Acar timun dill, 1 buah, dicincang sangat halus
- Mayones, 2 sdm
- Saus tomat (ketchup), 1 sdm
- Saus mustard madu (honey mustard), 1 sdm
- Jus lemon, 1 sdm
- Madu, 1/2 sdm (atau ganti dengan 1 sdm sirup jagung untuk saus yang lebih kental)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panggang sisi potongan roti burger Anda di atas api kecil hingga sedikit hangat. Hindari memanggang terlalu lama agar roti tetap lembut dan lentur.
Step 2
Alih-alih mengolesi roti dengan minyak, saya lebih suka menyemprotnya sedikit dengan air menggunakan botol semprot. Ini membantu menjaga roti tetap lembap dan lembut saat dipanggang, mencegahnya menjadi kering.
Step 3
Semprotkan juga sedikit air ke bagian atas roti, pastikan kelembapan merata untuk tekstur yang lembut.
Step 4
Sekarang, mari kita masak patty burger. Panaskan sekitar 1 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api sedang-rendah. Masukkan patty dan masak hingga kecokelatan di kedua sisi dan matang merata. Pastikan patty matang sesuai selera Anda.
Step 5
Saat patty sedang dimasak, mari kita buat saus Big Mac! Dalam sebuah mangkuk, campurkan 2 sdm mayones, 1 sdm saus tomat, 1 sdm saus mustard madu, 1 sdm jus lemon, dan 1/2 sdm madu. Jika Anda lebih suka saus yang lebih kental, Anda bisa mengganti madu dengan 1 sdm sirup jagung untuk konsistensi yang lebih padat.
Step 6
Cincang sangat halus acar timun dill dan bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil, kira-kira setengah ukuran kuku jari kelingking. Mencincangnya sangat halus akan membantu mereka tercampur rata dalam saus.
Step 7
Kunci saus Big Mac otentik adalah menggunakan acar timun dill! Ini memberikan rasa herbal khas yang menjadi ciri khas Big Mac. Acar biasa tidak akan mencapai rasa yang sama.
Step 8
Campurkan semua bahan saus dengan acar dan bawang bombay cincang. Cicipi – Anda akan takjub betapa miripnya dengan rasa aslinya!
Step 9
Setelah patty kecokelatan di kedua sisi, bumbui dengan sejumput lada hitam yang baru digiling. Lada meningkatkan rasa gurih daging sapi.
Step 10
Oleskan saus Big Mac spesial buatan Anda secara merata pada roti bagian bawah yang sudah dipanggang. Jangan pelit saus – ini kunci burger yang enak!
Step 11
Selanjutnya, lapisi dengan banyak daun selada iceberg segar di atas saus. Selada yang renyah memberikan kerenyahan yang menyegarkan.
Step 12
Letakkan satu lembar keju cheddar di atas selada, diikuti oleh patty burger yang sudah dimasak.
Step 13
Sekarang, tambahkan bagian roti tengah (setengah bagian bawah dari roti atas) di atas patty. Ini membentuk lapisan roti ketiga dalam konstruksi Big Mac tradisional.
Step 14
Oleskan lagi lapisan saus Big Mac yang banyak pada roti tengah ini. Saus di sini membantu menyatukan bahan-bahan dan menambah kelembapan.
Step 15
Tambahkan lagi porsi selada iceberg segar yang melimpah di atas saus.
Step 16
Tunggu! Penyesuaian cepat untuk keaslian: secara tradisional, acar diletakkan di atas selada, dan kemudian lebih banyak selada ditambahkan di atasnya. (Jangan khawatir jika Anda menyusunnya secara berbeda, tetap akan lezat! Mari kita perbaiki ini untuk susunan klasik.) Letakkan irisan acar timun dill di atas selada.
Step 17
Tambahkan patty burger kedua di atas acar dan selada, menciptakan burger lapis ganda yang sangat lezat.
Step 18
Terakhir, tutup dengan roti bagian atas untuk melengkapi burger Big Mac buatan rumah Anda yang megah! Anda tahu lagunya… ‘ba da ba ba baa~’ ♬
Step 19
Potong Big Mac yang sudah jadi menjadi dua untuk memperlihatkan lapisannya yang mengesankan. Bukankah terlihat fantastis? Versi rumahan ini menyaingi burger cepat saji terkenal aslinya. Kombinasi roti lembut, patty gurih, selada renyah, dan saus Big Mac yang tajam sangatlah lezat. Gigitan bawang bombay yang menyegarkan menambah lapisan rasa lain yang membuatnya benar-benar lezat. Anda harus mencoba membuatnya!
Step 20
Big Mac buatan sendiri ini, dengan bahan-bahannya yang melimpah dan saus yang lezat, menawarkan pengalaman bersantap yang istimewa di dapur Anda sendiri. Pegang dengan kedua tangan dan gigit besar untuk menikmati ledakan rasa. Anda akan merasakan pencapaian kuliner. Cobalah hari ini!
