Bulgogi Super Simple 5 Langkah (Gaya Baek Jong Won – Marinasi di Hari yang Sama)
Bulgogi Super Simple 5 Langkah (Gaya Baek Jong Won – Marinasi di Hari yang Sama)
Buat Bulgogi Lezat ala Baek Jong Won di Rumah dengan Cepat dalam 5 Langkah Mudah!
Resep ini cocok saat Anda ngidam Bulgogi dan ingin membuatnya dengan cepat. Ini adalah Bulgogi gaya Baek Jong Won yang tidak memerlukan marinasi semalaman, menjadikannya sempurna untuk santapan sehari-hari. Nikmati saus manis gurih yang akan membuat semua orang di meja makan Anda senang.
Bahan Utama- 500g Daging Sapi untuk Bulgogi
- 1/2 Batang Daun Bawang
- 4 siung Bawang Putih
- 1 buah Bawang Bombay
- 1/5 buah Wortel
- 2 buah Jamur Shiitake
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 500g daging sapi untuk Bulgogi. Tepuk-tepuk daging dengan tisu dapur hingga benar-benar kering untuk menghilangkan sisa darah. Langkah ini penting untuk rasa yang bersih dan mencegah bau amis.
Step 2
Dalam mangkuk berisi daging sapi, tambahkan 2 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan sirup jagung, dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Aduk perlahan sambil sedikit diremas agar bumbu meresap. Biarkan marinasi selama 10 hingga 20 menit. Gula membantu membuat daging lebih empuk.
Step 3
Selagi daging dimarinasi, siapkan sayuran. Iris daun bawang secara diagonal. Iris atau cincang halus bawang putih. Iris tipis bawang bombay. Iris wortel tipis-tipis. Buang bagian keras jamur shiitake lalu iris sesuai selera. Menambahkan berbagai sayuran akan meningkatkan tekstur dan rasa.
Step 4
Tambahkan 4 sendok makan kecap asin, 3 sendok makan minyak wijen, dan sejumput lada hitam ke dalam daging yang sudah dimarinasi. Aduk rata. Kemudian, masukkan semua sayuran dan jamur yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan aduk kembali hingga bumbu tercampur merata ke semua bahan.
Step 5
Panaskan wajan dengan api besar. Masukkan bulgogi yang sudah dibumbui dan tumis dengan cepat. Penting untuk terus mengaduk agar daging tidak gosong. Terakhir, tambahkan 1 sendok makan MSG (jika menggunakan) dan tumis sebentar lagi untuk menambah rasa umami. Bulgogi lezat siap dinikmati!
