Bulgogi Sapi Pedas Gochujang
Bulgogi Sapi Pedas Gochujang
Resep Bulgogi Sapi Pedas Gochujang yang Menggugah Selera: Dijamin Bikin Nambah Nasi Dua Piring!
Hari ini, mari kita buat Bulgogi Sapi Pedas Gochujang yang akan menghilangkan stres hari Seninmu! π
Bahan Bulgogi Sapi Gochujang- Daging sapi (pilih bagian seperti samgyeopsal atau leher) 600g (iris tipis sesuai selera)
Bahan Bumbu Marinasi yang Menggugah Selera- Bawang putih cincang 2 sdm (jangan pelit!)
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm (sesuaikan tingkat kepedasan)
- Gochujang (pasta cabai Korea) 2 sdm (untuk rasa umami yang kaya)
- Lada hitam sejumput (untuk menghilangkan bau amis)
- Minyak wijen 1 sdm (untuk aroma gurih)
- Soju atau minuman beralkohol sejenis 50ml (menghilangkan bau amis & melembutkan daging)
- Gula 1 sdm (sesuaikan manisnya, tambah cita rasa)
- Kecap asin 1 sdm (menambah kedalaman rasa)
- Ekstrak plum atau sirup plum 2 sdm (untuk rasa manis-asam dan kilau)
- Minyak sayur sedikit (untuk memanggang dengan lembut)
- Bawang putih cincang 2 sdm (jangan pelit!)
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm (sesuaikan tingkat kepedasan)
- Gochujang (pasta cabai Korea) 2 sdm (untuk rasa umami yang kaya)
- Lada hitam sejumput (untuk menghilangkan bau amis)
- Minyak wijen 1 sdm (untuk aroma gurih)
- Soju atau minuman beralkohol sejenis 50ml (menghilangkan bau amis & melembutkan daging)
- Gula 1 sdm (sesuaikan manisnya, tambah cita rasa)
- Kecap asin 1 sdm (menambah kedalaman rasa)
- Ekstrak plum atau sirup plum 2 sdm (untuk rasa manis-asam dan kilau)
- Minyak sayur sedikit (untuk memanggang dengan lembut)
Instruksi Memasak
Step 1
β¨ Membuat Bumbu Marinasi dengan Perbandingan Emas untuk Rasa Terbaik: Pertama, dalam mangkuk besar, campurkan 2 sdm bawang putih cincang, 50ml soju (atau minuman beralkohol sejenis), 1 sdm kecap asin, 2 sdm ekstrak plum, 1 sdm gochugaru, 1 sdm gula, dan 2 sdm gochujang, makanan pokok orang Korea. Aduk rata menggunakan sendok hingga semua bahan tercampur sempurna. Jika bumbu terasa terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air.
Step 2
π Lumuri Daging Sapi dengan Bumbu Marinasi: Masukkan irisan daging sapi yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi bumbu marinasi. Sekarang saatnya memberi ‘pijatan’ lembut pada daging dengan tangan Anda, pastikan setiap irisan terlumuri bumbu secara merata. Bayangkan Anda sedang memijat daging, ini akan membuat proses memasak lebih menyenangkan!
Step 3
π€« Rahasia Kelezatan: Diamkan Selama 20 Menit! Setelah daging terbalut bumbu, taburkan sejumput lada hitam untuk lebih menghilangkan bau amis. Kemudian, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma gurih yang kaya. Tutup mangkuk dengan plastic wrap atau penutupnya, lalu diamkan di dalam kulkas minimal selama 20 menit. Proses ini memungkinkan daging menyerap rasa bumbu sepenuhnya, menjadikannya sangat empuk dan lezat.
Step 4
π³ Panggang Hingga Berwarna Keemasan yang Menggoda: Panaskan wajan di atas api sedang. Tambahkan sedikit minyak sayur untuk melapisi dasar wajan. Letakkan irisan daging sapi yang sudah dimarinasi satu per satu, atau jangan sampai saling bertumpuk. Panggang hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya, balik sesekali agar tidak gosong. Setelah daging matang sempurna, potong-potong sesuai selera.
Step 5
π Selesai! Nikmati Bulgogi Sapi Gochujang Lezat Anda: Tadaa! Bulgogi sapi gochujang pedas dan manis Anda yang lezat siap disajikan, memenuhi dapur Anda dengan aroma yang tak tertahankan. Sajikan di atas nasi putih hangat, atau nikmati bersama daun selada segar. Ini adalah lauk yang sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda. Anda bahkan bisa menggoreng nasi sisa dengan bumbu marinasi yang tersisa untuk sensasi rasa yang berbeda!
