Bulgogi Sapi Gurih dengan Saus Ikan
Bulgogi Sapi Gurih dengan Saus Ikan
Resep Bulgogi Sapi Super Praktis dengan Saus Ikan & Nasi Bulgogi
Nikmati Bulgogi sapi lezat, sempurna sebagai lauk teman minum atau topping mengenyangkan untuk nasi! Resep ini menggunakan saus ikan untuk rasa umami yang kaya dan kesederhanaan, tanpa perlu bumbu marinasi yang rumit. Hadirkan cita rasa Bulgogi otentik ke meja makan Anda dengan sedikit usaha!
Bahan Utama- 500g daging sapi iris tipis untuk bulgogi
- 1 ikat daun bawang (sekitar 1 batang)
- 1/2 buah bawang bombay
Bumbu- 3 sdm gula pasir
- 3 sdm saus ikan teri
- 2 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm ekstrak plum (atau sirup)
- 1 sdm minyak wijen
Takaran- Berdasarkan sendok sup Korea
- 3 sdm gula pasir
- 3 sdm saus ikan teri
- 2 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm ekstrak plum (atau sirup)
- 1 sdm minyak wijen
Takaran- Berdasarkan sendok sup Korea
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat Bulgogi sapi sederhana dengan sentuhan gurih dari saus ikan! ♬♪
Step 2
Pertama, daging sapi iris tipis ditepuk-tepuk perlahan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan rasa yang bersih dan tidak amis.
Step 3
Potong daging sapi yang sudah dikeringkan menjadi ukuran sekali suap. Usahakan ukurannya agar mudah dimakan dalam satu gigitan.
Step 4
Cuci dan iris tipis daun bawang. Potong kecil-kecil.
Step 5
Kupas dan iris bawang bombay tipis memanjang. Usahakan ketebalannya seragam agar matangnya merata.
Step 6
Sekarang, mari kita marinasi dagingnya. Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi dengan 3 sendok makan gula pasir. Pijat perlahan gula ke dalam daging; ini membantu mengempukkan daging dan membuat bumbu meresap lebih baik.
Step 7
Tambahkan irisan daun bawang, 3 sendok makan saus ikan teri, 2 sendok makan bawang putih cincang, dan 1 sendok makan ekstrak plum ke dalam mangkuk. Aduk rata, pastikan daging sapi terlapisi bumbu secara merata. Saus ikan memberikan rasa umami yang dalam yang meningkatkan cita rasa bulgogi.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan minyak wijen dan aduk kembali hingga semua tercampur rata. Minyak wijen menambahkan aroma kacang yang lezat.
Step 9
Masukkan irisan bawang bombay ke dalam daging sapi yang sudah dibumbui, dan
Step 10
aduk perlahan hingga tercampur rata. Bulgogi sapi lezat Anda kini siap dimasak! Proses marinasi sederhana ini memastikan rasa yang maksimal.
Step 11
Panaskan wajan di atas api sedang. Masukkan daging sapi dan bawang bombay yang sudah dimarinasi. Aduk sesekali agar tidak lengket dan memastikan matang merata.
Step 12
Masak hingga daging sapi berubah warna menjadi kecoklatan dan matang, serta sausnya sedikit mengental. Bulgogi sapi gurih Anda siap!
Step 13
Nikmati Bulgogi sapi yang sangat sederhana namun beraroma ini yang dibuat dengan saus ikan. Ini adalah tambahan yang fantastis untuk makanan apa pun.
Step 14
Sajikan di atas semangkuk nasi panas untuk Nasi Bulgogi yang mengenyangkan. Hidangan yang disukai semua orang ini sempurna untuk acara apa pun!
