Bulgogi Pedas Manis Daging Sapi Tipis dan Tauge
Bulgogi Pedas Manis Daging Sapi Tipis dan Tauge
Bulgogi Daging Sapi Tipis dan Tauge yang Melimpah
Bulgogi Daging Sapi Tipis dan Tauge ini dikemas dengan melimpah menggunakan daging sapi tipis segar dan tauge renyah, menjadikannya sangat beraroma dan memuaskan. Jangan lupa untuk menumis nasi di sisa sausnya – rasanya benar-benar lezat! Hidangan yang sempurna untuk dinikmati seluruh keluarga.
Bahan Utama- Daging sapi iris tipis (Samgyeopsal) 400g
- Tauge 1 bungkus (sekitar 300g)
- Bawang bombay 1/2 buah
- Daun bawang 1/2 batang
- Cabai Cheongyang 1 buah
- Cabai merah 1 buah
Saus Bumbu- Gochujang (pasta cabai Korea) 2 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 2 sdm
- Kecap asin 3 sdm
- Gula 2 sdm
- Arak masak (Mirin, dll.) 2 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Lada hitam, sejumput
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen sangrai, sejumput
- Gochujang (pasta cabai Korea) 2 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 2 sdm
- Kecap asin 3 sdm
- Gula 2 sdm
- Arak masak (Mirin, dll.) 2 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Lada hitam, sejumput
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen sangrai, sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan daging sapi iris tipis. Jika menggunakan daging sapi dingin, tekan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah, lalu potong-potong sesuai selera. (Jika menggunakan daging sapi beku, Anda bisa melewati langkah menghilangkan darah).
Step 2
Cuci bersih tauge di bawah air mengalir. Tiriskan dengan baik dalam saringan, pastikan sebagian besar air hilang untuk tekstur yang renyah.
Step 3
Siapkan sayuran. Iris tipis bawang bombay, potong daun bawang secara diagonal, dan cincang halus cabai Cheongyang dan merah setelah membuang bijinya. Siapkan juga bawang putih cincang.
Step 4
Sekarang, mari buat saus bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan gochujang, gochugaru, kecap asin, gula, arak masak, bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga halus.
Step 5
Ambil wajan atau panci lebar yang agak dalam. Sebarkan tauge yang sudah dicuci bersih secara merata di dasar wajan. Susun irisan bawang bombay, daging sapi, dan daun bawang di atas tauge.
Step 6
Tuangkan saus bumbu yang sudah disiapkan secara merata ke atas semua bahan di dalam wajan. Saus yang melimpah adalah kunci untuk hasil yang lezat!
Step 7
Saatnya menumis! Letakkan wajan di atas api sedang dan tutup dengan penutup. Biarkan matang sampai tauge mengeluarkan air dan Anda mendengar suara mendesis. Setelah mendesis, buka tutupnya, dan tumis semuanya sambil diaduk, campurkan bahan dan saus hingga tauge empuk dan daging matang.
Step 8
Ketika daging sapi benar-benar matang dan semua bahan tercampur rata, tambahkan cabai Cheongyang dan merah yang sudah dicincang. Tumis sebentar lagi selama satu menit untuk menambahkan sedikit rasa pedas yang harum. Hindari memasak cabai terlalu lama, karena bisa membuatnya terlalu pedas.
Step 9
Bulgogi Daging Sapi Tipis dan Tauge Anda yang lezat sudah siap! Sajikan selagi panas dengan nasi, dan jangan lupa menumis nasi di sisa sausnya untuk camilan ekstra yang lezat!
