Bulgogi Leher Babi dengan Tauge
Bulgogi Leher Babi dengan Tauge
Resep Bulgogi Leher Babi dan Tauge yang Melimpah dan Lezat untuk Hari Terpanas!
Dengan harga yang meroket, ‘membersihkan kulkas’ menjadi suatu keharusan! Saya menemukan sebungkus leher babi di kulkas dan memutuskan untuk membuat bulgogi tauge yang berlimpah dan lezat ini. Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan lezat bersama minuman.
Bahan Utama- Tauge segar, 500g
- Leher babi empuk, 500g
Bumbu Marinasi- Kecap Asin, 4 sdm
- Gochujang (Pasta Cabai Korea), 2 sdm
- Bawang Putih Cincang, 1 sdm
- Bubuk Cabai Korea Halus (Gochugaru), 2 sdm
- Ekstrak Plum (Maesil Extract), 2 sdm
- Kecap Asin, 4 sdm
- Gochujang (Pasta Cabai Korea), 2 sdm
- Bawang Putih Cincang, 1 sdm
- Bubuk Cabai Korea Halus (Gochugaru), 2 sdm
- Ekstrak Plum (Maesil Extract), 2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Menggunakan tauge dalam jumlah banyak adalah kunci kelezatan hidangan ini! Saya menggunakan 500g untuk tekstur renyah yang luar biasa dan rasa yang kaya. (Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.)
Step 2
Lapisi dasar panci presto Anda dengan lapisan tauge yang melimpah. Ini memungkinkan tauge menyerap sari daging dan bumbu yang lezat, menjadikannya semakin nikmat.
Step 3
Potong leher babi seberat 500g menjadi potongan seukuran sekali gigit. Dalam mangkuk, campurkan daging babi dengan 4 sdm kecap asin, 2 sdm gochujang, 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm bubuk cabai Korea halus, dan 2 sdm ekstrak plum. Aduk rata untuk memarinasi. Diamkan selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
Step 4
Tata daging babi yang sudah dimarinasi dengan cantik di atas lapisan tauge. Untuk aroma tambahan, Anda bisa menaburkan daun bawang cincang secukupnya di atasnya. Tutup panci presto dan didihkan dengan api besar. Setelah desisan pertama terdengar, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama 8 menit tambahan. Tidak perlu air tambahan, karena daging dan tauge akan mengeluarkan cukup kelembapan untuk memasak.
Step 5
Setelah waktu memasak selesai, lepaskan semua uap dari panci presto dengan hati-hati. Buka tutupnya untuk mengungkapkan Bulgogi Leher Babi dan Tauge Anda yang lezat! Anda akan melihat bahwa bahan-bahan, yang awalnya memenuhi panci, telah matang dan menyusut ke bawah. Nikmati hidangan berlimpah ini dengan semangkuk nasi hangat!
