Bulgogi Jamur Baekseon
Bulgogi Jamur Baekseon
Bulgogi Jamur Baekseon: Perpaduan Harmonis Jamur Putih dan Daging Sapi Empuk
Seiring dengan perbedaan suhu siang dan malam yang semakin besar, kami memulai proyek lezat untuk meningkatkan kekebalan keluarga kami! Untuk makan enak, tidur nyenyak, dan bermain dengan gembira, kami telah menyiapkan resep Bulgogi Jamur Baekseon yang bernutrisi ini demi kesehatan seluruh keluarga. Nikmati hidangan sehat ini yang menampilkan rasa manis halus dan sari daging yang kaya dari hidangan istimewa ini.
Bahan Utama- Jamur Baekseon (varietas Gyeonggi) 130g (cuci bersih)
- Daging Sapi (untuk Bulgogi) 180g (lap kering dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih)
- Wortel 30g (iris tipis memanjang seperti korek api)
Bahan Bumbu Marinasi- Bawang Bombay 10g (cincang halus)
- Bawang Putih 5g (cincang halus)
- Jus Apel 40g (menambah rasa manis dan membantu melembutkan daging)
- Kecap Asin 30g (bahan kunci untuk rasa yang kaya)
- Gula 15g (sesuaikan dengan selera Anda)
- Bubuk Jahe sejumput (untuk menghilangkan bau amis dan menambah aroma)
- Lada Hitam 1/2 sendok teh (sesuaikan dengan selera)
- Bawang Bombay 10g (cincang halus)
- Bawang Putih 5g (cincang halus)
- Jus Apel 40g (menambah rasa manis dan membantu melembutkan daging)
- Kecap Asin 30g (bahan kunci untuk rasa yang kaya)
- Gula 15g (sesuaikan dengan selera Anda)
- Bubuk Jahe sejumput (untuk menghilangkan bau amis dan menambah aroma)
- Lada Hitam 1/2 sendok teh (sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan segar Anda. Untuk daging sapi bulgogi, tepuk-tepuk ringan dengan tisu dapur untuk menyerap kelembapan berlebih. Cuci bersih jamur Baekseon di bawah air mengalir. Iris tipis wortel memanjang seperti korek api untuk menambah warna dan tekstur pada hidangan.
Step 2
Mari kita buat bumbu marinasi penting untuk bulgogi yang lezat! Cincang halus bawang bombay dan bawang putih dengan pisau. Dalam mangkuk, campurkan bawang bombay cincang, bawang putih, jus apel manis, kecap asin gurih, gula halus, bubuk jahe harum, dan lada hitam pedas. Aduk rata untuk membuat bumbu marinasi Anda yang beraroma.
Step 3
Sekarang, rendam daging sapi yang sudah disiapkan ke dalam bumbu marinasi! Campurkan daging sapi dengan bumbu marinasi secara perlahan menggunakan tangan Anda, pastikan terlapisi dengan baik. Biarkan dimarinasi pada suhu ruang selama 20 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Langkah marinasi ini akan membuat daging sapi menjadi sangat empuk dan lezat.
Step 4
Saatnya memasak daging sapi. Keluarkan daging sapi yang sudah dimarinasi beserta bumbu marinasi. Siapkan juga irisan wortel.
Step 5
Panaskan wajan dengan api besar, lalu masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi. Tumis dengan cepat dengan api besar. Memasak dengan api besar membantu mengunci sari daging, menjaga daging tetap juicy dan empuk. Setelah daging setengah matang, tambahkan irisan wortel dan terus tumis bersama.
Step 6
Ketika daging sapi dan wortel hampir matang, tambahkan jamur Baekseon yang sudah dibersihkan dan tumis bersama. Masak hingga jamur sedikit melunak. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar jamur tidak lembek.
Step 7
Nah, kini Bulgogi Jamur Baekseon yang lezat siap disajikan! Tata dengan cantik di piring saji. (Ups, wortelnya tertinggal di akhir, tapi tidak apa-apa! Nanti akan matang saat ditumis.) Terakhir, taburkan biji wijen sangrai secukupnya di atasnya untuk aroma dan tampilan yang lebih menarik. Nikmati Bulgogi Jamur Baekseon yang menggugah selera ini dengan semangkuk nasi hangat!
