Bulgogi Gaya Eonyang ala Air Fryer
Bulgogi Gaya Eonyang ala Air Fryer
[Rekomendasi Resep Air Fryer] Bulgogi Gaya Eonyang yang Dimasak Hingga Juicy
Bagi Anda yang menyukai dunia masak, kami persembahkan resep spesial Bulgogi gaya Eonyang yang dibuat dengan air fryer. Nikmati hidangan bulgogi rumahan yang otentik, dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang berair, manfaatkan sepenuhnya kelebihan air fryer Anda. Dengan air fryer berkapasitas besar yang ideal untuk 4-5 orang, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan yang sebelumnya tampak rumit. Kali ini, saya telah menyiapkan Bulgogi gaya Eonyang di air fryer saya. Karena gaya ini dimasak mirip dengan daging panggang, saya melapisi keranjang air fryer saya yang luas dengan aluminium foil dan meratakan bulgogi yang telah dibumbui di atasnya untuk ‘dipanggang’. Hasilnya luar biasa! Bagian bawah tetap berair dengan semua bumbu, sementara bagian atas mendapatkan hasil akhir keemasan yang indah dan sedikit renyah. Ini adalah sentuhan yang unik dan lezat! Hari ini, saya akan membagikan resep air fryer yang tidak biasa ini yang mudah dan dijamin berhasil untuk semua orang. Mari kita juga jelajahi beberapa tips untuk membuat bumbu bulgogi yang lebih kaya dan beraroma!
Bahan Utama- Bulgogi yang Dibumbui 300g
- 1 Cabai Merah Besar
- 1 Batang Daun Bawang
- 1/2 sdt Wijen
Bumbu Bulgogi- 1 Cabai Rawit Cincang
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Saus Tiram
- 2 sdm Gula
- 1 sdm Madu
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Mirin (atau Angciu)
- 1/2 sdt Lada Hitam
- 1 sdt Wijen
- 1/2 sdm Minyak Wijen
- 2 sdm Air
- 1 Cabai Rawit Cincang
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Saus Tiram
- 2 sdm Gula
- 1 sdm Madu
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Mirin (atau Angciu)
- 1/2 sdt Lada Hitam
- 1 sdt Wijen
- 1/2 sdm Minyak Wijen
- 2 sdm Air
Instruksi Memasak
Step 1
1. Pertama, cincang halus daun bawang dan iris tipis cabai merah besar dengan ketebalan sekitar 0.2 cm. Bahan-bahan ini akan digunakan nanti sebagai hiasan untuk membuat hidangan terlihat menarik.
Step 2
2. Secara pribadi, saya suka membumbui bulgogi terlebih dahulu dan membekukannya, lalu mencairkannya saat akan dimasak. Meskipun bulgogi seringkali menggunakan bawang bombay, daun bawang, dan wortel, untuk bulgogi gaya Eonyang, sebaiknya hindari jamur karena mengeluarkan terlalu banyak kelembapan, sehingga sulit untuk mendapatkan tekstur yang renyah. Bahan bumbu adalah sebagai berikut: 1 cabai rawit cincang, 2 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 2 sdm gula, 1 sdm madu, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm mirin, 1/2 sdt lada hitam, 1 sdt wijen, 1/2 sdm minyak wijen, dan 2 sdm air. Menambahkan sedikit saus tiram secara signifikan meningkatkan rasa umami bulgogi, dan madu, meskipun dalam jumlah kecil, menambahkan sentuhan manis yang canggih pada rasa keseluruhan.
Step 3
3. Lapisi keranjang air fryer dengan aluminium foil, pastikan ada sedikit tepian atau ketinggian. Karena hidangan ini mengeluarkan sari daging, membuat penghalang kecil akan membantu mencegah bumbu lezat dan sari daging menetes dan gosong di bagian bawah.
Step 4
4. Sekarang, ratakan bulgogi yang telah dibumbui secara merata di atas keranjang yang dilapisi foil. Jika Anda lebih suka bulgogi Anda ekstra renyah, Anda bisa meletakkan daging langsung di keranjang tanpa foil, atau tusuk sekitar 6-7 lubang di foil dengan sumpit sebelum memasak. Ini memungkinkan lebih banyak kelembapan keluar.
Step 5
5. Atur suhu air fryer ke 375°F (190°C) dan masak selama 12 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada model air fryer Anda dan ketebalan daging.
Step 6
6. Setelah 12 menit, Bulgogi Gaya Eonyang Anda akan siap! Bagian tepinya akan berwarna keemasan dan sedikit renyah, sementara bagian dalamnya tetap berair. Pindahkan bulgogi ke piring saji, hiasi dengan melimpah daun bawang cincang, irisan cabai merah besar, dan taburan wijen. Sedikit rasa pedas dari cabai sangat cocok dengan bulgogi yang kaya. Nikmati Bulgogi Gaya Eonyang yang unik dan lezat ini, dibuat dengan mudah di air fryer Anda! 🙂
